#很酷的烤鱼#吹爆这个蛋糕！你们不学真的损失一个亿朋友们你们好！

朋友们你们好！
不知道你们是不是这样，每隔一段时间都会超级想吃蛋糕！前一阵子烤鱼在外面吃了一次蛋糕，那味道真的！！！尤其是里面的奶油馅料，我吃过一次之后一直念念不忘！
鉴于我现在厨艺日渐长进，所以就想着不如自己试着做一次叭~结果超级成功！现在天气越来越暖啦，春天的气息这么浓厚，正是吃草莓蛋糕的好时候~所以你们赶快学起来，家里有小姐妹来做客的时候可以露一手，保证她们对你佩服得五体投地！
#草莓炸弹蛋糕#

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首先制作蛋糕胚，按照戚风蛋糕的做法就好啦！这样做出来的蛋糕非常柔软，口感绵密细腻~
1.碗中打入4个蛋黄，加入15g白砂糖、80g牛奶、45g玉米油，筛入75g低筋面粉搅拌均匀。
2.准备另一个碗放入4个蛋清，加几滴柠檬汁，用搅拌机打发至有大鱼眼泡时加入15g白砂糖，继续打发；至出现小鱼眼泡时再加15g白砂糖，继续打发；至变细腻时加入最后15g白砂糖，打发成浓稠的蛋白霜状。
3.把三分之一的蛋白霜加入步骤1的蛋液中，一字型手法搅拌均匀；再加入三分之一的蛋白霜，一字型继续搅拌；最后把搅拌后的液体倒回到剩下的三分之一蛋白霜中搅拌均匀。
4.把蛋糕液倒入烤盘中，烤箱上火170下火130烤制15-20分钟（我分了三个烤盘，方便后续的制作，你们也可以倒在一个模具中烤成一整个蛋糕，最后切片）。
【#很酷的烤鱼#吹爆这个蛋糕！你们不学真的损失一个亿】趁着烤蛋糕的时候把内馅制作好吧~
1.220g奶油奶酪加30g白砂糖隔水加热搅拌，再加5g泡好的吉利丁片继续搅拌均匀。
2.根据你喜欢的稠度打发淡奶油，倒入步骤1的奶糊中搅拌均匀，再加入适量的炼乳和草莓丁。
最后进行组合就行了，这是我最喜欢的步骤，看着自己装饰好的蛋糕超级有成就感！
1.把蛋糕坯放在碗里，涂一层草莓奶油糊糊放一层新鲜草莓块再铺一层蛋糕，放冰箱冷冻20分钟（注意！冷冻这个步骤非常重要！直接影响蛋糕的整体口感！）。
2.在蛋糕表层涂抹一层奶油，上面放草莓块和蓝莓，最后撒上糖霜就完成啦！

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这个蛋糕的味道超级棒，冷冻过后口感媲美冰淇淋，甜而不腻，奶油的口感非常香浓！搭配大块的草莓很是清爽过瘾~而且它的颜值也hin能打，属于看见就会心动的类型！它的制作步骤看似繁琐，其实上手一点也不难，也不费时间，所以你们不学真的很损失！

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怕操作不明白的姐妹，直接看视频！烤鱼是不是超级贴心！
今天就是这些啦！我们下期见！