端午佳节赛龙舟，龙船祝安康( 二 ) _佳节

菲利普·布兰克先生
在菲利普先生的推动下，龙船庄园严格把控葡萄品质。酒庄会对葡萄进行三次精心筛选，首先是在工人采摘葡萄时，剔除腐坏或不成熟的果实；进入酿酒厂之后又会先后进行整串挑选和光学分拣两道程序，以保证每一颗酿酒葡萄的品质。此外，龙船庄园邀请著名建筑师阿诺德·布兰（Arnaud Boulain）先生设计了一座全新的酒窖，整项工程在2016年完成，耗资超过1,500万欧元。新酒窖创新性地使用玻璃替代传统墙面，让参观者在梅多克名庄大道D2公路（D2 Route des Chateaux）上就能欣赏酒庄的酿酒过程。
新酒窖全面更新了酿酒设备，内置59个大小不一的不锈钢罐，它们的容积分别为7,300升、10,500升、12,000升甚至是16,000升，为酒庄分开酿造不同地块和品种的葡萄提供了条件，从而酿出更能展现风土特色的葡萄酒。同时，新酒窖也让酒庄更好地实现了酒窖内的重力输送、更为精准的温度控制和更合理的浸渍萃取。最后，酒庄会将酒液置入法国橡木桶陈年18个月，其中新桶的比例约为50% 。
佳绩：与盛夏花园一样美好的龙船佳酿
近些年来，龙船庄园的葡萄酒品质不断提升，在不少酒评家眼中，龙船庄园拥有媲美三级庄乃至二级庄的实力。著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）就曾评价：“龙船佳酿与盛夏花园一样美好。”葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee MW）也曾将龙船列入她的“15座波尔多明日之星酒庄”榜单。其正牌酒龙船庄园红葡萄酒（Chateau Beychevelle, Saint-Julien, France）纯净优雅，风格清新，兼具丰富度和集中感，陈年潜力佳，连年获酒评家和酒评机构90+分好评。
龙船庄园红葡萄酒
进入新世纪后，2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2005和2000等都是龙船庄园的好年份。对于距今最近的2018年份龙船庄园红葡萄酒，菲利普·布兰克先生在今年4月我们探访酒庄时应邀写下了他的看法：“2018年份是龙船庄园继2016年份以来最好的一年，是一个饱满丰富且力量感十足的年份。”同时这款酒也获得了《酒窖情报》（The Wine Cellar Insider）创始人杰夫·里弗（Jeff Leve）96-98分及《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）94-97分好评，帕克团队（Robert Parker Team）在品鉴这款酒后也直呼“太棒了！” 。
除正牌酒外，龙船庄园还出产了两款佳酿：龙船庄园副牌（龙船将军）红葡萄酒（Amiral de Beychevelle, Saint-Julien, France）和龙船美度红葡萄酒（Les Brulieres de Beychevelle, Haut-Medoc, France）。龙船将军的酿酒葡萄产自酒庄较年轻的葡萄树，但在葡萄种植和酿造上与正牌酒享有同等待遇，拥有与正牌酒相似的优雅与细腻。酿制龙船美度的葡萄园位于上梅多克（Haut-Medoc）产区，这款酒虽来自独立的葡萄园和酿造环境，但享有与其他两款酒同样精湛的酿造工艺，品质优秀。
从创建至今，龙船庄园已历经了数个世纪的沉淀，在葡萄酒世界中煜煜生辉。它同中国的龙舟一样，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，给人们带来愉悦与享受。在这端午佳节，不妨开一瓶龙船佳酿，与家人朋友共饮，许下一个安康喜乐、扬帆起航的美好祝愿。