2.切好的豆腐干放入热油锅中炸置呈浅棕红时捞起 ， 炸好的香干捞出备用 。
3.炒锅留底油 ， 放入葱段 ， 姜片、香叶、八角、小火编出香味 。
4.放入面酱炒香 ， 加入高汤 ， 料酒、生抽、白糖大火烧沸 。
5.放入炸好的豆腐干 。 大火烧沸 ， 转中小火焖煮让豆腐干更入味 ， 汤汁剩三分之一时 ， 减去葱姜等调料不用 。
6.放入香芹 ， 大火翻炒均匀汤汁收尽即可

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