多吃不健康速溶咖啡方便面等快消品不好卖了( 二 ) _咖啡小知识

“随着大家生活水平的提高、消费理念的提升，

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消费者对饮食健康的要求大大提高了。”家乐福的李经理表示，现在的消费者购买食品追求的第一标准已经由以前的“好吃”变成了“吃好”，越来越多的人放弃购买一些不健康的快消品。
AC尼尔森去年一份调查报告称，有四分之三的中国受访者表示，

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他们愿意支付更高的价格购买被认为“健康”的食品。在这项调查中，“健康”的标签是“纯天然”“无人工味素”“非转基因”等。在中国消费者眼里，很多快消品几乎等同于“垃圾食品” 。
“泡面又要烧开水、撕包装，又不好吃，关键现在泡面也不便宜！现在外卖这么方便，

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谁还吃方便面呀！”这两年兴起的电商外卖平台也是导致方便面销售失宠的一个原因。
同时，消费回归理性和传统也是造成快消品业绩表现欠佳的一个原因。很多消费者在接受采访时表示：花50元钱买一盒速溶咖啡，一个星期就喝完了，而买茶叶来喝，

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则可以喝一个月，既健康又实惠。要喝咖啡也是买个咖啡机，磨好咖啡豆，自己慢慢煮着喝才有味。
未来
与健康、生活品质等相关的
非快消品类成为消费新风口
快消品业绩不佳，那钱都花到哪里去了？哪些行业将成为消费新风口？
“我现在不吃快

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消品这些垃圾食品，有钱就去看看电影、旅旅游。”在媒体上班的90后周洋如是说。
采访人员了解到，目前，有消费能力的中国消费者开始将消费重心转移至非快消品类。随着中国经济的日益成熟，快消品在家庭总支出中的占比不断缩小，逐渐接近发达国家的水平。另一方面，与健康、生活品质、

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旅游和娱乐消遣等相关的行业，增速都达到了两位数。来自贝恩的数据显示，2011年至2015年，影院收入每年平均涨幅高达35.4%，出境游涨幅28%，净水器销售额年增长超过50% 。
“随着中国消费者迈入中等收入甚至富裕行列，服务和高端

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产品的消费将大幅提升，比如奢侈品、健康食品、教育、旅游等，以此来改善和提升自身的生活方式和生活品质。”阿里研究院院长高红冰说道。
食品方面，传统的健康食品将渐渐代替方便面等快消品成为主力。
“现在周边的很多人吃东西，已经从讲究口

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感到讲究健康了。”从事金融工作的85后周一讲述，自己一开始喝可乐雪碧，后来喝营养快线果粒橙，然后就喝咖啡饮料，再就是喝银鹭花生牛奶饮料和椰汁，现在就喝喝水、茶、牛奶、酸奶什么的。
而家乐福的李经理也看好大健康食品，她表示这两年酸奶、牛奶、

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茶类等健康食品销售上涨较快。
由于跟不上中国市场的消费者个性和多元化需求，没有令消费者惊喜的创新，一些快消品跨国大型公司已经在中国渐渐失势，也给中国的本土企业腾出了绝好的发展机会，目前正是民族品牌复兴的好时机。
可见，下一波消费经济风口应该在非快消品行业以及健康、民族本土品牌。返回搜狐，查看更多
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