「家常」家常鸡肉菜谱，青椒炒鸡肉，简单美味下饭，今晚米饭不够吃 |鸡肉|菜谱|

青椒炒鸡肉

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11天了，整整11天，这是第二次吃肉。好想念可以在外面自由呼吸的日子。
用料：青椒1个，蒜2瓣，姜3片，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，鸡肉300克
青椒炒鸡肉的做法：
鸡腿肉切块，倒点生粉和一勺生抽腌制一会。我买的是无骨鸡腿肉，带骨的也一样做法。
【「家常」家常鸡肉菜谱，青椒炒鸡肉，简单美味下饭，今晚米饭不够吃】

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蒜和姜剁碎、青椒切块或者切条(任一选择)

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起锅烧油，爆蒜姜

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随即倒入腌制的鸡肉翻炒

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先倒入料酒，我用的是外婆自己酿的黄酒，沿锅边倒入。然后倒三勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油翻炒一下。

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等鸡肉被无情的染红之后倒入青椒，大火进行翻炒

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翻炒3分钟起锅

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完成，再加上一杯岳母酿的桑葚酒，美得很。

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小贴士：青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8% ，红熟果含维生素C最高可达460毫克。