『美食家常菜记』分享4款土豆的做法，大人小孩都抢着吃，太香了！

培根土豆饼

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食材：土豆、培根、洋葱、食盐、黑胡椒、食用油
做法：
1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；
4．手中倒油，把食材揉成饼；
5．锅中热油， 7成热时，下小饼炸至金黄即可。
薯条

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食材：土豆、食盐、淀粉
做法：
1、土豆切筷子粗细的条；
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟，捞出过冷水泡一会；
3、捞出沥干水分，用干淀粉撒上去晃匀；或者放冰箱里冷冻到硬，随时吃随时炸；
5、七成热油，炸金黄即可。
麻辣土豆丝饼

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食材：土豆、食盐、辣椒粉、花椒粉
做法：
1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生；
2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；
3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；
4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；
5、滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
韩式土豆饼

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【『美食家常菜记』分享4款土豆的做法，大人小孩都抢着吃，太香了！】做法：
1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用；
2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀；
3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁；
4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。