咖啡精的进阶：外卖咖啡高速增长，又“冷”又“苦”更受欢迎( 二 ) _咖啡小知识

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从线下外卖咖

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啡的口味来看，美式和浓缩咖啡等主打无糖无奶的黑咖啡越来越受到消费者喜爱；又“冷”又“苦”的冷萃黑咖啡因其更能保留咖啡豆原本的风味和更富有层次的口感，增速显著，线上外送年订单量增速超过121倍。这些“苦”味的咖啡尤其受到女性的喜爱，

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从职业来看，公司职员和学生对黑咖啡也更偏爱。
值得注意的是，咖啡消费也带动了线上更多的电器品牌加入到家用咖啡机市场，头部咖啡机份额在被逐渐稀释；同时，消费者在线上咖啡机的选择上也更多样，主流的意大利式咖啡机份额逐年降低，

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取而代之的是新型咖啡机种类如胶囊咖啡机、磨豆机、日式咖啡机等，满足消费者对精品咖啡的追求。
上游新闻·重庆商报采访人员唐小堞
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