冻干粉是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将咖啡液里面的水分冻结，然后在真空无菌的环境下将咖啡液里面被冻结的水分升华，
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从而得到冷冻干燥而成 。简而言之，在低温环境下抽中咖啡液里面的水份，保留其原有的风味物质 。也就是说，冻干粉比起速溶，能够更多的保留咖啡的风味，所以冻干粉相对来说要比速溶稍微贵一些一些，毕竟技术要求更高，为了展现咖啡的风味，
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少见直接加糖加奶加好的冻干粉 。想要和黑咖啡/清咖的朋友们就选冻干粉没错了 。当然，你也可以选挂耳包 。
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冻干速溶黑咖啡粉
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117口感浓郁偏苦，114口感柔和偏酸
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UCC悠诗诗 117
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