【城市大小事】"岳阳除了烧烤之外，还有平江县的百年特产"

在湖南，大家提问哪里的烧烤好吃，百分之90的人肯定都会说是岳阳烧烤。虽没吃过正宗的岳阳烧烤，但是肯定会听说过岳阳烧烤的名声。并且许多的烧烤店都干脆直接取名为“岳阳烧烤” 。

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岳阳烧烤
在岳阳，除了烧烤响彻湖南之外，还有一个百年特产品牌，那便是“何敖魁平江酱干” 。在清朝时期就备受民间百姓与朝堂官员所喜爱，平江香干的创始人何敖魁先生于1874年出生于湖南平江县长寿镇，家中曾有一客栈，正是在有一次一群商客停留在何敖魁先生的客栈之中吃饭，商客们拿出香干做饭前小吃，好奇的何敖魁先生便要了一块品尝，也就是这次的机缘巧合，让何敖魁先生吃过之后流连忘返。

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香干
【【城市大小事】"岳阳除了烧烤之外，还有平江县的百年特产"】
后面何敖魁先生便自己研制这种好吃又方便携带的香干，一次又一次的反复制作，一次又一次的失败。功夫终是不负有心人，何敖魁先生终于还是制作出了属于他的味道，将特制的豆腐干先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制再用木炭烤火慢慢烘烤，让其入味，何敖魁先生便给它取名为“多珍酱干” 。

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何敖魁平江酱干
后来何敖魁先生将他的多珍酱干分享给他人试吃品尝，无人不叫好！后来就连朝堂官员品尝过之后都非常喜欢，何敖魁先生见他的多珍酱干如此受众，便狠下心将自家的客栈改为专门售卖酱干的门店，并且取名为“敖魁酱干坊” 。

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何敖魁平江酱干
知名女明星“杨幂”就曾在某节目上提起过平江酱干，平江酱干虽然味道各方面都非常不错，但是只有湖南人才知道这个美食。所以杨幂也就决定帮助平江香干打开市场，提高知名度。

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杨幂
何敖魁平江香干，也真的能称得上是湖南人的“非物质文化遗产” ，没有一个湖南人不爱平江香干，也没有一个湖南人能拒绝得了平江香干的味道。酱香浓郁、卤香四溢，如果说北方人是拿花生米下酒，那么湖南人就是拿平江香干下酒。何敖魁平江酱干，你身边的零食伙伴。

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何敖魁平江酱干

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