火龙燕麦牛肉粒的做法
火龙燕麦牛肉粒 ， 除了爽口的火龙果和营养的牛肉 ， 还加入了健康的燕麦 ， 口感更丰富 ， 功效更明显 。
用料：
牛肉200克 ， 龙果1个 ， 尖椒1个 ， 红辣椒2个 ， 葱1根 ， 燕麦片少许 ， 蚝油1/2茶匙 ， 酱油1/2茶匙 ， 盐1/2茶匙 ， 黑胡椒少许 ， 鸡精少许 。
做法：
1、牛肉切丁 ， 加入少许盐、黑胡椒和色拉油 ， 拌匀腌制10分钟 ， 尖椒切块 ， 火龙果切小块 ， 小红辣椒切碎 ， 葱切段；
2、锅烧热倒入油 ， 待油8成热时 ， 放入腌制好的牛肉粒滑炒 ， 变色后盛出待用；
3、另起锅倒入油 ， 待油6成热时 ， 加入红辣椒碎和葱花爆香；香味溢出后 ， 加入牛肉粒 ， 翻炒至变色时 ， 加入尖椒；
4、加少许蚝油、酱油和盐 ， 继续翻炒1分钟；
5、加入火龙果 ， 迅速翻炒均匀；
6、加入已经用清水泡软的燕麦片；
7、加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
LOVELADY网小贴士：
1、牛肉提前腌制 ， 腌制越久 ， 越入味；
2、滑炒牛肉时大火快炒 ， 锁住肉中水分；
3、 燕麦片提前用水泡软 ， 口感会更好；
4、火龙果最后加入 ， 炒匀即可 ， 加热过久会影响口感和味道 。
火龙燕麦牛肉粒的功效：火龙果富含维生素c ， 可以消除氧自由基 ， 具有美白皮肤的作用 。它更是一种低能量、高纤维的水果 ， 配合营养牛肉对孕妇来说也是一道良品 ， 也具有减肥 ， 降低胆固醇的功效 。

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