“泥牛入海”指代一去无返 。
牛以愚忠闻名 。人们常把不智不肖，愚笨者称为“蠢牛”或“饲牛” 。古时讥笑目不识丁者为“青瞑牛”(瞎眼牛) 。世人谓不明话意为“对牛弹琴” 。称毁誉由人为“呼牛呼马” 。正如从《庄子》所云：“呼我牛也而谓之牛，呼我马也谓之马 。”形容贤愚利钝不分为“牛骥共宰” 。形容貌丑或宵小朋友挚为“牛鬼蛇神”(后老师意得以辱名) 。报恩于人宁“做牛做马”，即做牛马为人耕作驮行之意 。
汉书中有“独念牛衣涕泣时邪”一句，故后人形容贫贱为妻之贫苦境况为“牛衣对泣” 。
孟子云“牛山之木尝美矣”，本是指山东临淄县的牛山地方林木之美，后人借喻人之秃顶 。
韩愈云：“牛溲、马勃、败鼓之皮”，后人遂形容极细微之物着也有用处，所谓“牛溲马勃” 。
此外，“归马放牛”比喻战事结束，士兵解甲归田永息兵弋 。“九牛一毛”言极多数中的一小部分 。“九牛一虎”形容极大的力量 。“土牛林木马”比喻有形而无实质 。“骑牛找牛”比喻忘其本而有他求之意 。“吴牛喘月”形容过分的惧怕 。“老牛推车”讥人力尽无能 。
在民间俚谚中，“黑汉、犁牛、铁青马、一个作活就顶两”喻人身强体健，力气大，一人做两人的事 。“有钱买牛马，不如牛生气”，谓人当选用有肚量的干才，而不必人做事不把握重点，却专门注意鸡毛蒜皮的小事，可谓不切实际 。“牛吃稻草，鸭吃鱼虾”，及谓各人福气不用 。

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