春天这菜再不吃就老了，简单一炒味道超好，孩子都能多吃一碗饭东北|炖豆腐|泥鳅钻豆腐|酱大

春天，北方还是忽冷忽热，和南方的天气暖和温度适宜很不一样，在这样的天气中一定要注意增减衣服，在饮食上也要注意多吃杀菌性好的食材。

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春天不止是野菜多，我们常吃的蔬菜也是多种多样的，蒜苗就是其中的一种。现在正是嫩的时候，2块钱就能买上一把，一次都吃不完，简单炒炒就特别下饭，连孩子都能多吃一碗饭。我家孩子上初中，平时吃饭还是有些挑剔，但是这个菜却是她的最爱，每年到了春天我家蒜苗就从来不断，不管是炒，还是生吃都好吃，而且营养还很全面。

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所用材料：蒜苗适量，鸡蛋2个，盐少许，花生油适量。做法步骤：

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第一步：我们先来说说蒜苗，蒜苗是北方的春天特有的蔬菜，过了这个季节真的就买有卖的了，也就是蒜苗老了不能吃了。蒜苗含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、核黄素等营养成分。在乍暖还寒的春天最适合多吃一些，蒜苗含有的辣素能有效预防流感、肠炎等，这样简单炒炒就可以上桌，10分钟不到就可以搞定，而且还很好吃。春天遇到它就别手软，多买一些给家人吃。

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第二步：我们把蒜苗摘洗干净，斜刀切成段，这样可以更好的入味。如果蒜苗老了就不要买了，老蒜苗是咬不动的哦。

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第三步：锅里放入花生油烧热，鸡蛋打散倒入锅中，炒成鸡蛋块。

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第四步：倒入蒜苗煸炒均匀，稍微撒一点水防止糊锅，加盐调味炒匀出锅即成。【春天这菜再不吃就老了，简单一炒味道超好，孩子都能多吃一碗饭】

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第五步：简单易做的一盘家常菜就做好了，喜欢吃你也试试吧。春天菜市场看见它别手软，2块钱一把营养很全面，全家老人孩子更要多吃。峰儿话语：1，蒜苗很有季节性，在北方如果过了季节就老了，大蒜也就快要下来了。所以买蒜苗的时候要注意蒜苗的老嫩程度，太老就不要买了。2，炒蒜苗，用鸡蛋或者肉炒出来都很好吃，是很适合春天的一种蔬菜。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!