红薯粉，又称红薯粉 。它由红薯制成，一般加工成灰色细长条，晶莹剔透，类似粉条 。重要的内容是淀粉，是一种粗粮产品 。经常食用有利于营养平衡、肠道蠕动和通便 。
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白质含量低 。区别:一般木薯粉含有氢氰酸，有毒 。吃之前一定要泡水煮熟 。但是红薯粉不含氢氰酸，可以食用 。
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