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需要注意的是，在小米1S和九阳压力锅煮饭的过程中都是不能随意开盖的，要开盖需要先泄压，否则食材会因为沸腾溢出引起安全隐患
好啦，半小时过去了，当当当，最先出锅的是九阳电压力锅，其次是大宇，最后是小米1S，直接看结果吧，小米1S的微压电饭煲，嗯，跟我以往使用一样的，煮出来的饭是偏软的，整体比较稀，大宇两用锅煮出来正好，不软不硬，颗粒分明，九阳电压力锅，不知道是不是使用不锈钢内胆的关系，竟然有点糊底？获得了一份非常不错的锅巴饭
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如果说上图看得不清楚的，看这个图，应该很清楚三个锅煮出来的米饭状态了
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再来看看内胆的情况，米家1S和大宇都是完全不沾，九阳因为是不锈钢内胆，不小心煮了个锅巴饭，粘底比较严重
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煮米饭这一轮，我站大宇，在米和水完全一致的情况下，大宇的保水性、煮饭的时间和米饭最后的状态都是最好的，米家1S作为专业的微压电饭煲，保水性非常好，铁釜内胆加热较慢，造成了煮饭时间偏长，而且米饭偏稀，中途不能开盖，效果反而不如两用的大宇，让人觉得有点遗憾，不过改进方式也比较简单了，减少一些水量即可，而九阳电压力锅，我觉得不太适合煮饭，加压和泄压时间长，保水性也不太好，造成米饭糊底煮成了锅巴饭，还是让它专业焖炖吧
炖猪蹄接下来我们炖个猪蹄看看，猪蹄是电压力锅用得很多的食材之一，因为比较难熟难烂的特点，决定了猪蹄如果用普通的锅来做，时间很长，燃料消耗也比较大，不节能，味道也不如压力锅做的，所以我们就分别用米家1S、大宇两用锅和九阳电压力锅来试试看
首先我们还是把分量相同的猪蹄，加上分量相同的水，加上分量相同的花生，都分别称量好
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放入三个锅的内胆，米家1S是单内胆，就直接用煮饭的铁釜内胆了，另外两口锅都是用不锈钢内胆
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我们来选择炖猪蹄程序，米家1S在手机APP上选择的猪蹄模式需要2小时
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大宇选用高压锅模式，菜单选择豆、蹄筋，显示需要50分钟
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九阳也是选择的豆蹄筋，压力选择难熟，口感选择浓郁，显示35分钟，这35分钟是上压后和泄压前的时间，上压和泄压均需要10分钟，所以加一起的时间也大概是55分钟
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由于米家1S花费时间较长，差不多是另外两个锅子的两倍，所以我在相同时间的时候开盖做了一个对比，然后又给米家1S加了足够两小时，我们来看效果，50分钟之后
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这样可能看不清楚，看这个动图吧，米家1S的这一份猪蹄是完全不烂，跟没炖差不多，另外两份，大宇和九阳的猪蹄都炖得很烂，花生也很烂了
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于是我给米家1S又加了到一个程序的完整时间，就是2小时，最后的成品，嗯，勉强烂了，还是不如大宇和九阳的软烂，毕竟只是微压电饭煲，我们也不要要求过高了
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炖猪蹄这一局大宇和九阳的压力锅表现都很不错，小米1S微压电饭煲就不推荐了，就算按照预设的2h的程序来走，软烂度也无法与压力锅相比
总结时间好啦，到了总结时间了，选购压力锅，实际使用下来，我觉得电压力锅比燃气压力锅还是方便很多，安全性高很多，程序控制，可以离人，也没有扑锅或者爆炸的风险，在电压力锅选择方面，为了不吃灰，我推荐普通家庭都购买大宇这种电饭煲和电压力锅两用的锅子，双胆，日常用不沾内胆煮饭，要做烧菜炖菜煲汤的时候就换不锈钢内胆，导热快，清洗方便而且双胆不混用也不会担心饭和菜串味，九阳的这种老款电压力锅不建议选择，主要是盖子不能揭下来，用起来不方便，藏污纳垢也厉害，清洁麻烦，看起来程序时间短，但是加上上压和泄压的时间，也挺久的，限压阀手动泄压容易伤人，米家1S做电饭煲还是很专业，但是微压不能随时开盖做菜不方便，加压力量不够，时间也长，用来专业煮饭还是推荐的，做菜就不太行了
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