近年来 ， 随着我国社会经济发展的趋势和人们生活水平的提高 ， 食品卫生安全 ， 营养 ， 身心健康和医疗保健长期成为社会发展的新要求 。在国外 ， 所有门诊病人都必须有营养师参加治疗；每330人前往日本 ， 就有一名营养师 ， 日本法律法规规定 ， 食堂必须配备1名营养师 ， 营养师为100人 ， 总数相当于临床医生的2.4倍 。在中国 ， 每30万名人才中就有一名营养师 ， 这表明在职营养师的工作中缺乏优秀人才 ， 而且具有高素养 ， 丰富经验和国家级工作资格证书的高级营养工作者也很贫乏 。该方面还表明营养师职位的市场前景非常广阔 。日本的预期寿命是世界上最长的 。按照目前每300人一名营养师的标准比例 ， 我国营养师制造业将有400万个工作岗位 。权威部门预测并分析 ， 营养学家将是未来我国最受欢迎的职位之一 ， 具有普遍的社会需求和良好的发展前景 。
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《国家营养法规》要求：“所有幼儿园 ， 大学和医院都必须配备营养师 ， 并应建立以社区为基础的营养师 ， 以便及时向居民宣传和解释营养和健康知识 。” 《中国营养改善行动计划》明确指出：“将来 ， 保健产品的推荐应由营养师进行 。不再是销售人员 。只有医生和营养师才有资格强烈推荐保健产品 。” 国家权威机构预测 ， 营养学家将成为我们国家21世纪最受欢迎的太阳能站之一 。
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