『蛋白质』蛋白质最高的动物之一 --- 水蜈蚣蛋白质

文章图片

水蜈蚣又名水夹子是龙虱的幼虫。是一种水生昆虫成虫和幼虫都是肉食性的故对鱼苗危害很大。水蜈蚣虫体长圆柱形有一对钳形大颚似蜈蚣毒螯得名头部略圆两侧具有黑色单眼6个有趋光性触角4节躯干11节前三节为胸节各具足一对后八节为腹节最后2节两侧有毛末端尾毛二条作呼吸用倒悬露出水面。成虫产卵于水草上尤其是杏菜(俗称水荷叶)叶背面。常倒悬于水中，将尾部翘出水面，其实这是在呼吸空气。生活在长江流域一带的水体中，更喜欢生活在鱼塘里。
水蜈蚣(龙虱幼虫)初期
在比较偏远的山区，一般河里都是没有什么污染，水蜈蚣一般是在河里石头底部，等到一定时间就出到河面长翅膀变成龙虱飞走，到产卵气节就回到水边产卵。所以食用时间是还在石头下为最佳。
【『蛋白质』蛋白质最高的动物之一 --- 水蜈蚣】水蜈蚣(龙虱幼虫)中期
中央7套曾经有播出，但很多人都没吃过，有多地区的人不敢食用，特别是平原地区的人。
水蜈蚣(龙虱幼虫)后期
一般食用做法是油炒，不用放太多配料，这样才是原汁原味，在乡下这道菜简直是人间美味。