番茄vs圣女果西红柿和圣女果的区别( 二 ) _小知识

◎二看大小：大白菜一般推荐买个头儿稍大一点的，因为积累的养分多，里面可食用的叶茎部分也多。
◎三看手感：掂起来手感沉的白菜，含水量比较高，口感一般更为甘甜；掂起来要是感觉明显偏轻，那它的含水量少，很可能不太新鲜了。

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3、南瓜vs贝贝南瓜：
贝贝南瓜更适合当主食
所谓的“贝贝南瓜” ，其实是20世纪末在日本杂交培育成功的一种小型南瓜，之后被引种进国内，也叫日本南瓜。
因为吃起来兼有南瓜的质地与板栗的味道，加上一些营销宣称其“营养是普通南瓜的数倍”、“吃后不容易发胖” ，近些年来受到不少人的狂热追捧。那么，贝贝南瓜真的有这么好吗？

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不可否认的是，贝贝南瓜的营养价值的确比普通南瓜高——普通南瓜的营养已经很不错了，而贝贝南瓜的维生素C、维生素A、叶酸、钾元素等营养素的含量均比普通南瓜高出不少。
但要注意的是，贝贝南瓜并不是减肥的最好选择——它的能量为49千卡/百克，碳水为10.9克/百克，是普通南瓜的2倍多；而它的糖度可高达19.2% ，是普通南瓜的3倍多，甚至比不少水果都要高了；再考虑到贝贝南瓜的口感好，很容易吃多，在这一点上更要引起重视。
不过，贝贝南瓜营养丰富口感好，且富含膳食纤维、饱腹感强，若是将其代替部分主食吃，也是不错的选择；而普通南瓜的能量低、碳水低，更适合当菜吃。

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4、樱桃萝卜vs红萝卜：
两者营养相差不大
实际上，无论是樱桃萝卜还是红萝卜，都属于低脂、低热量、低碳水、饱腹感强的食物，对于超重、怕长胖的朋友来说是一种不错的饮食选择；而且两者都含有丰富的维生素B、钾、钙、磷、铁等微量元素，常吃有益于人体健康。

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不过，如果购买樱桃萝卜的话，千万不要错过它的萝卜缨——它在营养价值上有3个很突出的优势：
◎维生素C含量高达51mg/百克，比橙子、橘子都高；
◎钙含量高达238mg/百克，这在绿叶菜里都算是数一数二的；
◎富含槲皮素，有抗氧化、延缓衰老、保护心血管和预防癌症的好处。

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所以买樱桃萝卜一定要吃缨，今天可可就教大家用小萝卜缨做一道“卷出来的美味”~

【卷出来的美味】
【主要食材】：豆皮、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、淀粉、樱桃萝卜、醪糟、番茄酱、鸡汁、肉。
【烹调步骤】：
①处理食材：胡萝卜切丝焯水，黄瓜切丝备用；鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀，摊成蛋皮，切成丝。
②卷豆皮：将小萝卜缨、黄瓜丝、胡萝卜丝和蛋丝混合，卷入豆皮中，改刀成块。
③调酱汁：碗中放入醪糟、番茄酱、鸡汁，比例为3:2:1 ，调成开胃汁。
【番茄vs圣女果西红柿和圣女果的区别】④炒肉馅：锅中倒油，放入肉馅煸炒，再烹入开胃汁，翻炒均匀，浇在豆皮卷上即可。

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番茄vs圣女果 西红柿和圣女果的区别( 二 )

番茄vs圣女果西红柿和圣女果的区别( 二 )