第四步——猪皮冻凝固调味
猪皮煮好后 ， 给汤汁里加少许食盐 ， 搅拌化开后盛出 ， 想要有色的猪皮冻 ， 可以再加一点点生抽 。
盛出来后 ， 放一段时间 ， 猪皮冻就凝固了 ， 吃的时候切块 ， 调料汁蘸着吃或者浇在猪皮冻上面都好 。

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3技巧
（1）猪皮冻想要不浑浊很透亮 ， 记得要将猪皮上的白色油脂处理干净 。
（2）猪皮冻想要无腥味 ， 记得要用小苏打把猪皮清洗干净 ， 并去掉猪毛、热水浸泡 。
（3）猪皮冻想要凝固成形 ， 富有弹性 ， 水量不能太多 ， 记住猪皮和水的比例1:3 。

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【猪皮冻怎么做才好吃 做猪皮冻怎么做好吃】结语：猪皮冻怎么做才好吃？不要只会煮 ， 牢记3技巧 ， 猪皮冻弹性大无腥味！你学会了吗？不妨自己做一次试试 ， 照着方法做 ， 不会做坏 。分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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