下班回家那么累，试试这几道家常快手菜，省时美味还下饭！步骤|试试|排骨|喜欢|家常菜

韭菜胡萝卜炒鸡蛋

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食材韭菜1把；鸡蛋2枚；胡萝卜0.5根；盐；花生油；做法1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。2胡萝卜去皮切细丝。3鸡蛋两枚加适量盐打散。4平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散；放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。5将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。黑木耳番茄炒鸡蛋

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黑木耳；番茄；鸡蛋；葱末；盐少许；白砂糖；蚝油；老抽；1黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用；番茄洗净后切丁备用；鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用；2锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃；3锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌。大蒜叶炒蛋

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大蒜叶；鸡蛋；盐1大蒜叶清洗干净，切成一小段；2鸡蛋里加少许盐后打散，热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结后就可以划散出锅了。3锅中再加少许油，先放入大蒜叶白根，放点盐。4接着马上放大蒜叶。5看到蒜叶蔫下去就可以放入前面炒好的鸡蛋，出锅！6火候和时间刚刚好！炒过了头一来味道不好，二来营养流失的也快。图片来源于网络

下班回家那么累，试试这几道家常快手菜 ，省时美味还下饭！

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