速溶咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡、现磨咖啡，哪种咖啡更值得买_( 二 ) _咖啡小知识

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即饮咖啡，顾名思义，就是直接打开瓶盖就能喝的咖啡，是将咖啡加工成饮料后装入瓶中或罐中售卖的咖啡产品，在各大超市经常能看到。

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它比速溶咖啡还要方便，就跟我们平时喝的可乐、雪碧饮料一样这么轻便，连冲泡这一步都免了。
和速溶咖啡相似的是，为了提升口感，即饮咖啡里面通常也添加了各种食品添加剂成分，可以参考下图的某品牌即饮咖啡配料表：

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我们可以从配料表中看出，排在第一位的是水，接下来是乳粉、白砂糖，然后才到速溶咖啡，后面还跟着一长串食品添加剂的名字。可以说，它跟咖啡沾上了边，但是配料成分太多了，我更愿意称其为含大量糖的咖啡味饮料。
虽说携带和饮用非常方便，但从营养

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价值和咖啡风味角度出发，大部分的即饮咖啡并不是一个非常优的选择，除非你只是单纯想喝一杯咖啡味的饮料。
3、胶囊咖啡-咖啡里的新样式

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对咖啡有一定了解的朋友，应该知道，烘焙好的咖啡豆，和空气接触后保质期较短，通常15天左右就已经变味了。因此，

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在这个前提下，很难喝到真正新鲜的、零添加的咖啡。胶囊咖啡正是在这个背景下诞生的一种咖啡样式。
在生产胶囊咖啡的过程中，需要先将咖啡豆研磨成咖啡粉，再装入铝制胶囊中，每颗胶囊刚好能做出一杯咖啡。这样从某种意义上说，

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就杜绝了普通咖啡接触空气后易变味、变质的问题，并且能保证喝到的咖啡是新鲜纯正的。

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从口感和风味角度出发，胶囊咖啡要优于速溶咖啡和即饮咖啡，但从便携性来说，制作胶囊咖啡需要用到胶囊咖啡机。虽然用机器制作咖啡的时间很短，几

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十秒就能出来一杯意式浓缩咖啡，但不是每个家庭都会专门买一个胶囊咖啡机放家里备用的。
因此，如果是经常喝咖啡的朋友，并且家里或工作的地方有胶囊咖啡机的情况下，胶囊咖啡是更好的选择。但对于不常喝咖啡，不会专门为做咖啡买个

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机器放家里的人来说，胶囊咖啡就不适合入手了。
4、现磨咖啡-新鲜纯正的咖啡

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现磨咖啡，就是现磨现煮的咖啡，是在烹煮咖啡之前，才将咖啡豆磨成粉状。这种咖啡需要用专业的咖啡机萃取冲泡，并且要由一些专业人员来操作，在咖啡馆里比较常见。

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也有一些对咖啡口感要求较高的朋友，会在家做现磨咖啡。
现磨咖啡可以说是最新鲜的咖啡饮品，从咖啡豆到咖啡液的过程，是一蹴而就。不过，制作现磨咖啡，对技术水平有一定要求，像水温、咖啡的颗粒度和萃取时间等，都要做得很到位，不然会影

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响到咖啡的口感。

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