我们劝你别吃这个料包( 二 ) _小知识

二氧化硫：表现都不错。
??[惊喜]健康分析一碗螺蛳粉下去，你要喝多少水才能缓解咸味？
毋庸置疑，螺蛳粉是钠含量大户。
虽说不是人人都会把一整碗全部吃完、喝完，但一顿下来摄入的钠也不少。
来看看这 15 款螺蛳粉的合计钠含量情况如何：

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钠含量真不少，其中光是汤包的钠含量大概就贡献了一半，所以在吃的时候，建议大家把汤包减半放。
我们还计算了一碗螺蛳粉的热量，和米饭进行换算：

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螺蛳粉的热量不低。热量最高的 5 号和 11 号能顶 8.5 碗米饭，真是不算不知道，一算吓一跳。
螺蛳粉虽好吃，咱们还是适可而止，不要贪碗呦。
???[吃瓜群众]口感评测最激动人心的部分来了，公司里的螺蛳粉狂热爱好者，在忍耐了漫长的实验室检测后，终于等到了口感评测的时刻。

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标准的螺蛳粉由米粉和配料组成，而非标准的螺蛳粉品鉴官，不应该错过每个细节。
米粉，要软硬适中有弹性的才是好粉。配料里，酸笋、酸豆角、黑木耳（酱菜）、腐竹、花生都是灵魂，一个都不能少。

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以下就是我们的试吃官对所有螺蛳粉的口感评测，仅供参考，欢迎资深螺蛳粉爱好者来评论区聊聊你吃过的都是啥味！

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注：①统一按常规加水量和煮法；
②辣椒油均以放半包为标准进行对比，辣度结果综合了爱吃辣和不太吃辣人群的综合反馈。
不瞒大家说，我们曾经还在公司自制过螺蛳粉，花几小时熬制汤头，准备每一样配料。
虽然很花时间，好处是可以自己控制用料，食材更新鲜，减盐减油更健康。有时间的时候，你也可以试试。

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煮好一碗螺蛳粉，卸下一天工作的疲惫。充满冲击感的酸笋味是前调，Q弹爽滑的米粉是中调，鲜美的螺蛳汤是无尽绵长的后调。人在一瞬间被治愈了。
带着点刺激和回味，享受只有自己的时光，也难怪螺蛳粉会热销成这样。
最后，我们的评测结果如下：

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至于口感，每个人的口味不同，有的人觉得好吃，有的人觉得难吃。大家还是试试不同口味，找到自己最喜欢的那一款。
另外再给大家提供一个煮螺蛳粉的参考：
木耳、酸笋和豆角等酱腌菜，早点放下锅煮，花生、腐竹等料包，可以等煮好粉以后放入，拌一拌吃。另外汤料包和辣椒油包，都建议减半加入。

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大伙儿对螺蛳粉的狂热，不仅仅体现在销量上。网络上出现了各种各样的新吃法，比如豆皮包螺蛳粉、螺蛳粉三明治、芝士焗螺蛳粉、饺皮螺蛳粉包等等。
【我们劝你别吃这个料包】螺蛳粉本身是个热量过高的食物，更棒的搭配吃法可以让我们的饮食更健康一些。
最后来个知识问答，你们知道为什么螺蛳粉有那么独特的“臭味”吗？

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