浙江女子晾的腊肉布满虫洞( 二 ) _小知识

而农民对于长蛆的腊肉，也并不会扔掉，而是把它拿下来，清洗干净以后，然后用热水烫煮几次，就可以烹饪来吃了。
当然了，如果你心里有阴影，担心这个吃不下去的话，也可以把它分给流浪猫狗吃，总之就是不要当垃圾扔掉了，那就实在是太可惜了。

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入春以后的腊肉如何保存？
腊肉制作简单，可是保存起来并不容易，尤其是春天的时候，南方本来就偏潮湿，而且气温又上来了，腊肉就很容易发霉，甚至是出现长蛆的情况。
而要保存腊肉，像南方有些农村地区，一般都是一直把它悬挂在土灶的上方，用烟熏的方法来保存。
可是在城市里都没有土灶了，但是家家户户如今都有冰箱了。只要把腊肉熏制后，晾晒干了水分。就可以把它们用刀切成小块的，然后一块块的用保鲜袋装起来，记住要包裹严实一点，经历不要有空气进入。

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之后放在冰箱的下层冷冻起来就可以了，这样保存的腊肉不仅不会失去烟熏的味道，同时也不会发霉，更不会长虫子。就算是一年以上，也是完全没有问题的。
好了，今天就和大家分享到这里，你们有没有遇到过类似的经历呢？这个女士的经历，也给我们提了一个醒，那就是晾晒腊肉，也要提防一些小动物来偷吃哦！