被海底捞拉下水的大公司帮海底捞上市的公司( 三 ) _小知识

据专业机构预测，2021年，中国复合调味料市场规模将达到1658亿元。

另一方面，机构仍然看好餐饮连锁化。这是因为，相比于美国、日本餐饮连锁化率分别为54.3%、49.7%，我国餐饮连锁化率至2019年只有10.3%，“上行空间很大” 。

这两大市场空间，都是颐海国际的掘金机会，也是“去海底捞化”过程中需要直面的关键课题。

当海底捞等关联方业绩下跌，光环褪色，颐海国际的价值被重估，属于自己的战役才算真正拉开序幕。

只是，前有“酱油一哥”海天味业入局，后有天味食品穷追，周围还有自嗨锅、三全、康师傅、今麦郎等食品巨头环伺，颐海国际面对的，是空前挑战。

这将是一场“恶战”，被视为颐海国际的“成人礼” 。一位投资者预判：“完成这次蜕变，颐海将会坐实复合调味料老大的核心位置。”

展望前路，“去海底捞化”能拯救颐海国际吗？答案是肯定的，但能不能照进现实，需要通过市场的检验。

被海底捞拉下水的大公司 帮海底捞上市的公司( 三 )

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