葡萄酒在喝之前的时候是需要少量的氧气进行呼吸的，会有不层的层次的味道，这也就是为什么要进行醒酒了 。但是红酒要是和氧气接触的太多的话，葡萄酒就会变的酸腐，这也就是葡萄酒变坏 。
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红葡萄酒
红葡萄酒的单宁的含量会高一点，单宁也会防止葡萄酒被氧化，所以红葡萄酒的存储时间要久一点 。酒体比较厚重的红酒是比酒体轻的红酒保存的时间要长一点 。开瓶之后，就体重的可以保存5天，酒体轻的红酒可以保存3天左右 。
白葡萄酒
白葡萄酒在开瓶之后，酒体比较饱满的葡萄酒是要比酒体轻盈的白葡萄酒存储的时间要长的 。经过橡木桶的红酒也是比没有经过橡木桶的白葡萄酒存储的时间要长一点 。
起泡酒
【葡萄酒放时间长了还能喝吗 没喝完的葡萄酒可以放多久呀】起泡酒的保存时间是很短的，除非你是有专业的瓶塞，不然的话起泡酒要是打开之后，较好是在4~5个小时之间喝掉，喝不完的话保存时间较多是1天 。
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