葡萄酒中的余味是怎么回事葡萄酒余味长与短能区别好坏吗 _余味

【葡萄酒中的余味是怎么回事葡萄酒余味长与短能区别好坏吗】想必，你在品酒的时候，肯定会经历回味的过程。那么，后味是什么意思呢？余味长短的划分标准是什么？影响回味的因素有哪些？

文章插图

1、
什么是回味？
Robert
葡萄酒行业的院长帕克解释说“余味”
喝完酒后，口中残留的味道就是“完成”的代名词。因此，我们将“Finish”和“Aftertaste”都翻译为“aftertaste” 。在判断回味时，我们可以从两个方面入手。第一个是回味的长度，第二个是回味的味道和质地。
当我们描述葡萄酒的回味时，我们通常可以使用“胡椒”、“矿物质”、“浓郁”、“辛辣”、“苦味”或“浓郁” 。“的”等词来形容。
2、
余味长短的划分标准是什么？
搞清楚余味的定义后，你可能会好奇余味长短的标准。它是什么？
在正常情况下，持续20到30秒的余味被认为是优质的葡萄酒。如果一款酒的余味持续时间超过45秒，那么这款酒可以说是经过精心酿造，风味更加浓郁。对于优质的葡萄酒，其余的味道通常会持续一分钟以上。这就是为什么余味的长短已成为评价葡萄酒质量的主要因素的原因。
3、
影响回味的因素有哪些？
理论上，基本上所有的葡萄酒都有回味，但有些酒很丰富，令人印象深刻。，有的又轻又短，令人失望。
这是因为葡萄酒的余味是由许多复杂的因素造成的，包括葡萄品种和酿酒技术。例如葡萄的产地、当年的气候条件、发酵方式、橡木桶的种类、混酿方式等都是影响回味的重要因素。
此外，葡萄酒的储存方式、上酒的温度、使用的酒杯也会影响你对余味的感知。酒只有在正确的状态下才能展现出完整的自我。

葡萄酒中的余味是怎么回事 葡萄酒余味长与短能区别好坏吗

葡萄酒中的余味是怎么回事葡萄酒余味长与短能区别好坏吗