腌的咸鸭蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等 ， 是一种风味特殊、食用方便的再制蛋 。 有鲜、细、嫩、松、沙、油的特点 ， 现在网络购物发达 ， 大家想吃咸鸭蛋随时可以买到 ， 很少会有人自己腌制咸鸭蛋了 ， 一怕不成功 ， 浪费了那么多鸭蛋 ， 毕竟也不是一次只腌制一枚 ， 二是平时工作就很忙了确实懒得动手自己做 ， 今天看到胖妹用红泥土自己腌制咸鸭蛋 ， 看上去还不错的样子 ， 不知道成品出来可以个个流油吗？

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先倒水把鸭蛋洗干净

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准备20斤红泥土 ， 胖妹用的红泥土直接去后院地里挖的 ， 如果没有红泥土的用黄泥也可以 。

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把洗干净的鸭蛋沥干水分平铺在竹筐里

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将泥土倒水混合至粘稠即可

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依次放入准备好的鸭蛋

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混合均匀后将鸭蛋捞出 ， 均匀的码放在桶子里?

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【美食胖妹露绝活，20斤泥土，腌200个咸鸭蛋，成品能个个流油吗？】最后盖上盖子前撒上厚厚一层盐封住盖子就可以啦 ， 这样腌制的咸鸭蛋可以保证三四个月不坏哦 。

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