糖心咖喱去湖北不得不吃的5种特产，吃过一次就难忘怀，有条件不妨尝一尝( 二 )

本文插图
在湖北，藕可以生吃、炖汤、还可以做藕夹、藕丸子、卤藕、炒藕片、干煸藕丝等等的吃法，数不胜数。荆州鱼糕
荆州自古盛产鱼，从古至今，作为荆州八珍之首的荆州鱼糕一直都是帝王的“宠儿” ，历经中国17个朝代，有着4000多年的悠久历史，从楚至清，荆州鱼糕一直是宫廷名菜，是不折不扣的“贵族” 。

本文插图
鱼糕这道看似简单的菜品，却因食材选择、原料配比、搅拌力度、火候、刀工掌握的不同，味道上会有千差万别的变化，因此，检验一个楚菜大师的功力修为，做一道鱼糕便能高下立判。
它是纯鱼肉混合少量猪膘肉、少量鸡蛋清制成的，它有鱼的鲜味，但是几乎没有腥味、也几乎没有鱼刺！吃起来特别方便可口。

本文插图
荆州鱼糕，作为荆州地域特色的饮食文化代表，承载了荆楚大地人们的智慧和世世代代积累的经验，形成了鱼米之乡独有的精美饮食。恩施腊肉
中国腊味品种有不少，从南到北，从广式到川式，吃过几十种不同地方的腊味，只有恩施土家族的秘制腊味让人念念不忘。

本文插图
土家秘制腊味只选用以纯粮食喂养，养足12个月以上的农家土猪，加上十多种天然香料秘制烟熏而成，一头猪可以做成十几种不同的腊味，腊肠，腊排骨，腊五花，制作期间无添加任何色素和防腐剂。
别看被熏出来的腊味表面黑乎乎的，把外面的表皮洗干净，切出来是诱人的肉红色， 7分瘦三分肥，看着十分有食欲。

本文插图
不论是煎，蒸，炒，炸，皆成美味。伴着熏香扑鼻的味道，一口下去是满口的肉香，肥而不腻。不爱吃饭的孩子，不用哄也能吃完一整碗米饭。