花吃姐姐日本美食之魂！口口浓郁，怎么做都好吃！

嗨，大家最近都干了什么？花吃姐姐在外浪了两天，真是又累又热，还是宅在家比较舒服~
在家除了吃饭睡觉，就是看电视了，但是很多剧更新太慢，所以我去考古了~又双叒看了一遍《深夜食堂》（简直是下饭神剧啊）。

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剧里做饭的场景、食物的特写、还有器物的式样和料理造型都很美，一点也不像是随意而为，一查才发现背后都是专业食品造型师的功劳~奇怪的知识增加了！
于是我就去研究了一下这部剧的食品造型师饭岛奈美。她的料理，与奢侈华丽毫不沾边，都是土豆炖肉、猪肉酱汤这些稀松平常的日式家常菜，但却是色香味俱全~那我可不得赶紧学习一波！

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图片来自《早餐礼赞》
今天我就教大家她在《击浪青春》里做的大阪烧，做法特别简单而且随意！总之就是你喜欢什么就混在里面一定没错！

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RECIPE
大阪烧

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材料
卷心菜 200g / 低筋面粉 100g / 牛奶 100ml
山药 50g / 虾 4只 / 鸡蛋 2颗
鱿鱼圈适量 / 海苔丝适量 / 柴鱼片适量
调料
烤肉酱 2大匙 / 沙拉酱 2小匙 / 盐适量

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1.准备食材：
把卷心菜切成小块，把山药磨成泥。

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虾剥壳切成块。

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2.制作面糊
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把低筋面粉过筛后加入适量盐，把柴鱼片捏碎放进去。

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将山药泥放入面粉里面。

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再倒入牛奶，搅拌混合均匀。

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3.混合食材：
把卷心菜、面糊、虾仁、鱿鱼圈和2颗鸡蛋放入容器里面，搅拌均匀。

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4.煎大阪烧：
平底锅开小火，涂一点油，倒入步驟3一半的面糊，用木铲整理成圆形（不要压），煎至底面金黄( 3分钟 ) 。

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翻面，盖上盖子，小火继续焖3分钟至金黃色。

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盖子拿掉，再一次翻面，小火继续焖3分钟。

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5.装盘：
抹一层烤肉酱、挤上美乃滋、撒海苔丝和柴鱼片。