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今天咱们做糖糕 ， 可能有好多朋友没吃过 ， 准备一碗面粉

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一勺白糖 ， 搅匀

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用滚烫的开水来烫面 ， 一边用筷子搅拌 ， 一边淋入滚烫的水

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加入一勺食用油（为了糖糕起酥） ， 搅拌均匀 ， 晾到不烫手 ， 揉面

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揉成光滑的面团 ， 醒十分钟

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现在调个糖馅 ， 两勺白糖、一勺面粉 ， 搅拌均匀

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十分钟后 ， 案板上抹一层油（不沾案板） ， 开始揉面

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最后揉成长条 ， 分成大小相等的剂子

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把剂子搓成圆球

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捏成帽子的形状 ， 放一勺糖馅
【老赵美食08河南名吃，炸糖糕最正宗的做法，掌握这一步，香甜酥软，个个空心】

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用虎口揉严实 ， 用手掌心压成手掌大小的圆饼

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油热 ， 下入糖糕 ， 开始炸（中火）

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炸制两面金黄 ， 捞出

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河南特色糖糕做好了 ， 个个空心 ， 特别好吃

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