阿亮说菜谱美食食谱：香椿拌蚕豆、杏鲍菇炒芹菜、四色炒玉米、蒜炒猪脾

大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发掘我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！

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四色炒玉米
材料：玉米1根、豌豆、香菇、冬笋各50克、红辣椒、植物油、葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法：
1、香菇温水泡软，红辣椒、冬笋洗净切丁，玉米拔粒洗净。
2、把玉米粒、豌豆、香菇、冬笋、红辣椒一起焯水烫透，捞出沥干。
3、烧锅放油,放入葱、姜末爆香，放入料酒、精盐和沥干水分的五色原料，翻炒至入味即可。

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蒜炒猪皮
材料：猪脾1块，蒜苗4根，酱油2勺，盐1克，料酒3勺，胡椒粉2克，姜片5片
做法
1、猪皮洗净切薄片，蒜苗洗净拍扁切断。
2、烧开一锅清水，加入2勺料酒，把猪皮放进水里快速拌匀变色，捞出沥干水分备用。
3、热锅，放入适量的油，爆香姜片，放入蒜苗翻炒均匀。
4、倒入猪皮，加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。
5、最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅。

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香椿拌蚕豆
原料
蚕豆 200克香椿芽 100克精盐、味精各1小匙胡椒粉 1/2小匙白糖、陈醋各2小匙香油 1/3小匙
做法
1、将蚕豆剥开去皮，用清水洗净，放入清水锅内煮至熟，捞出、晾凉，沥干水分。
2、香椿芽择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥干，切成碎粒。
3、将煮好的蚕豆瓣和香椿芽粒放入容器内，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、陈醋调拌均匀，食用时装盘上桌即成。

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杏鲍菇炒芹菜
材料：杏鲍菇3个，芹菜100克，胡萝卜1根，食用油适量，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，葱少许
做法：
1、准备食材，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇。
【阿亮说菜谱美食食谱：香椿拌蚕豆、杏鲍菇炒芹菜、四色炒玉米、蒜炒猪脾】2、芹菜去除叶子洗干净切段，杏鲍菇，胡萝卜切丝备用。
3、起油锅，放入少许葱花，倒入胡萝卜略微翻炒。
4、接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀，炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软。
5、加入1勺蚝油，半勺糖，适量的盐快速翻炒均匀即可出锅。
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