福州新闻网制茶有道，林建志：为父圆梦林建志在茶山采茶。

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林建志在茶山采茶。
不久前，长乐区政府公布第二批长乐区非物质文化遗产代表性项目名录，泮野柏山岩青茶制作技艺上榜，现年56岁的林建志就是这项技艺的非遗传承人。为让父亲圆梦，从事建筑工作的林建志，传承父辈制茶技艺，沉浸其中20余年。
“我努力做茶，用心研究，都是为了圆父亲的一个梦——在福建茶史上留名。 ”林建志说，他每年坚持手工制茶，只制作几十斤，并不是为了售卖，而是为了留住手艺。
日前，在林建志位于长乐区航城街道泮野村的家兼制茶车间，他指着一些旧式的木制揉青机、摇青机告诉采访人员，这些工具都是父亲留下的，这些年他一直在用这些工具来制茶。
1941年， 13岁的林建志父亲林道爵到武夷山学习制茶。林道爵学成后在武夷山制茶多年，退休后搬回老家长乐居住。
2000年前后，与父亲同一辈的人，不少人成了制茶名家。林建志表示，父亲不愿将技艺外传，加上年事已高，成为名家已有心无力。当时，做建筑出身的林建志，决定利用业余时间，继承父亲制茶手艺，通过自己的制茶成就，为父亲圆梦。
在林建志家旁边的泮野浮峰山，有七八亩茶树。 1999年开始，林建志在父亲的带领下，挖掘泮野柏山岩古茶树繁殖，并学习制茶。
泮野柏山岩青茶纯手工制作，其工艺综合了铁观音及武夷岩茶的制作工艺，经过采青、晒青、做青、摇青、炒青、揉青、走焙、拣梗归选、烘焙等十几道工序，制出的茶叶兼具铁观音的清香和岩茶的醇厚。
2003年，林建志制作的柏山岩青茶，获得中国星级茶王赛“四星级茶王”称号。
【福州新闻网制茶有道，林建志：为父圆梦】泮野柏山岩青茶制作技艺获评区非遗项目后，林建志在制茶车间，专门装修了一个房间，挂上了非遗传习所的牌子。林建志说，现在有多人跟着他学习制茶，他倾囊相授，他说：“这也是在为父亲圆梦。 ”（采访人员徐文宇文/摄）