『三鲜』立夏尝三鲜北京周边露天樱桃5月中下旬成熟三鲜|北京周边|露天|成熟

新京报讯（采访人员曹晶瑞）今日立夏，春作别。在江南民间饮食中，有“立夏尝三鲜”的饮食习俗，三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。其中树三鲜之一即指樱桃。“五一”小长假，新京报采访人员走访发现，随着大批樱桃陆续成熟上市，商超市场上的樱桃价格开始逐渐走低，但每斤价格仍在几十元至百余元不等。目前市场上的樱桃多数仍是大棚樱桃，待到5月中下旬，价格更亲民的露天樱桃就将成熟上市。

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大批樱桃陆续成熟上市。受访者供图
今年立夏恰逢“五一”小长假最后一天，在樱桃种植大户顾士仁的果园里，一些市民专程来采摘樱桃。顾士仁在河北省廊坊市香河县经营着160亩的樱桃园，主要以采摘和批发为主。他家40亩大棚樱桃已经进入采摘期。他告诉采访人员，今年，樱桃采摘市场价格和往年基本持平。
樱桃品种纷繁复杂，顾士仁的樱桃园多数种植的是一种名为美早的车厘子，相比传统的樱桃品种，美早属于较新的品种，口感更佳，但对生长环境要求也更高。眼下棚内的美早已经成熟，但露天的美早还要再等一段时间。
“大棚内美早每亩能产1200斤至1500斤，但露天的美早每亩产量却只有300斤左右。”顾士仁告诉采访人员，北京、河北的气候温差加大，对露天美早产量造成影响，不像大连、秦皇岛等地的气温回升慢，更适合美早生长，为此，近两年，他正不断总结经验，加盖温室大棚，给美早创造更舒适的生长环境。

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樱桃进入采摘期。受访者供图
【『三鲜』立夏尝三鲜北京周边露天樱桃5月中下旬成熟】顾士仁介绍，他家共有160亩樱桃树，除已经成熟的40亩大棚樱桃外，120亩露天时令樱桃将在5月25日左右进入采摘期。
在北京说起樱桃种植，必然要提及通州区西集镇。通州西集有着“樱桃之乡”之称，樱桃种植面积达1.1万亩。早在今年3月中下旬，西集镇头茬樱桃就已上市，相比往年提前了整整10多天。5月5日，新京报采访人员从通州区西集镇了解到，本月中下旬，西集的露天樱桃也将成熟上市，迎来采摘期。
新京报采访人员曹晶瑞
编辑张树婧校对何燕

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