厨房鸡脆骨怎样做才好吃？记住关键三点，厨房小白也能做得又香又脆( 二 ) |油温|鸡脆|

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6、炒锅洗净，加适量植物油，放入杭椒、美人椒椒丁，小火煸炒至断生，放入炸好的鸡脆骨，加适量料酒、蒸鱼豉油、少许白糖提鲜，中火翻炒均匀撒少许白芝麻即可。

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温馨小贴士 :
1、鸡脆骨要经过腌制、上浆、温油慢炸，掌握了这三点，新手也能做出又香又脆的美味。
2、家里没有蒜香粉的，可以在腌制时加适量的蒜蓉代替。
3、玉米淀粉不可上太多。
4、炸制前先用植物油把炒锅过一下再加植物油，这样不容易粘锅。
5、杭椒、美人椒属微辣型食材，喜欢吃辣的可以适当的再加一些干辣椒。
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