小李子食记大厨教你做鸡蛋土豆条，外酥里嫩简单美味，大人小孩都喜欢吃

外酥里香，营养美味的鸡蛋土豆条，赶紧进来看一下
在我们平常的生活中，土豆是一种我们经常吃的蔬菜，土豆不仅可以当菜吃，而且还可以作为主食。土豆的营养价值非常的高，而且还有一定的药用价值。它的营养元素比较的丰富，而且比较的全面，就比如说维生素c含量非常的高，可以说是苹果的十几倍左右，而维生素b族也是苹果的4倍左右。土豆中的纤维素非常的多，而且都是比较优质的纤维素，对于便秘来说，有着非常不错的预防效果。

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今天就跟大家分享一个土豆不一样的吃法，鸡蛋土豆条吃起来外酥里香，营养美味，非常值得尝试一下。
【鸡蛋土豆条】
【制作食材】土豆，鸡蛋，食用盐，面粉，孜然粉，辣椒面
【制作步骤】
1、准备两个大小合适的土豆，将土豆的外皮给它去掉，然后先切成比较厚一点的片，然后再切成长条，切完之后先放到一个大碗中。然后向大碗中打入一个鸡蛋，再加一点食用盐，然后把它们搅拌的均匀一点。搅拌均匀之后再加入20克的面粉，加入面粉之后继续搅拌，要尽量地搅拌均匀一点，让面粉可以均匀地分布在每一条土豆条上面。

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2、准备一口炒菜的锅，向锅中加入食用油，油的量要多一点。观察一下油温，当油温烧到6成热的时候，就可以放进我们做好的土豆条了，放进去之后要用筷子不断的翻动它一下，让土豆条可以受热均匀。而这个时候要用小火慢炸。炸到土豆条表面金黄酥脆的时候，控一下油，然后捞出来装到一个盘中。
【小李子食记大厨教你做鸡蛋土豆条，外酥里嫩简单美味，大人小孩都喜欢吃】

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3、将锅内的油继续加热，等锅内的油温升高之后放入之前炸好的土豆条，再复炸一次，这一步很重要，大概炸一分钟左右就可以了，一分钟之后将土豆条捞出来控一下它表面的油，油不要太多，因为如果油太多的话吃着很腻，而且还不太健康。控油捞出之后就可以摆盘了，摆盘之后撒上一点孜然面和辣椒面，一道非常美味的鸡蛋土豆条就这样做好了，吃起来外酥里香，而且非常的营养，非常的美味。

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【小贴士】
1、在第1次炸土豆条的时候，要用6成热的油温，然后小火慢炸，等炸到表面金黄的时候控油捞出。这个时候还需要复炸一次，复炸的油温要比第1次油温要高一点，如果说你准备的很多吃不了可以将一部分土豆条先放到冰箱冷藏起来，等想吃的时候复炸一次就可以了，对于它的口感和味道来说，是不会产生太大的影响的。

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2、在装盘之后撒孜然粉和辣椒面的时候，也是要根据自己的口味进行添加的。如果不喜欢吃辣，完全可以不用加辣椒面，仅仅加一点孜然粉就可以了。同样的道理在之前所添加的调味料也是要根据自己的口味来进行准备。

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