宁波本地小海鲜撩动味蕾，宁波各大菜场均有售，是什么小海鲜能让你再次拾起筷子( 二 ) 泥螺、蟹将、龙头烤

来点啤酒，小嘴这么一嘬，基本停不下来
小贴士：
1、泥螺分四个部分，螺壳、螺肉、螺泥、螺油
能吃的是螺肉和螺油，味道的精华也在于此
难分开的是螺油和螺泥，螺油是一颗细小并呈现琥珀色的小球儿
夹在肉泥之间，其实吃的时候能分开也行，但是每一个都这么分，吃个泥螺太繁琐了
海边人基本除了螺壳以外，都一口顺进肚子，也好像没什么大碍
2、泥螺，学名也叫“吐铁”
是一种潮间带底栖匍匐动物，喜欢出没在咸淡水交接处的滩涂上，此处养料丰富，最适宜泥螺的生长
那何时最肥呢？
阳春三月到刚进夏季这段时间
刚好经历一整个严冬的泥螺会在这时候疯狂吸足养分，吐净泥沙
在宁波的奉化、宁海、象山等沿海一带的海岸线上，凡是有滩涂的地方，现在也是最容易寻觅的
3、这两天“白鲜”的鱼获不多了，不妨换个口味，尝尝久违的泥螺
非腌制价格在25一斤左右
用盐腌制后的价格在40-50一斤左右
为这一口“丝滑”的爽鲜感，延续你骄傲的鼎鲜标准
不为这半口“冰鲜”折腰，一道家常的葱油泥螺，等着你再次拾起筷子，撩动味蕾