意大利为何能成为欧洲最长寿的国家？
一：热爱运动
意大利人非常喜欢运动 ， 散步和骑车是他们经常选择的运动方式 。 他们常常会走路去餐厅吃饭 ， 或去咖啡馆喝咖啡 ， 边走边聊天 。 周末和假期 ， 他们会到风景优美的城市周边 ， 进行徒步活动 。
二：吃饭细嚼慢咽
意大利是慢食运动的发源地 ， 这项运动针对现在的“快餐文化” ， 呼吁大家坐下来慢慢享受美食 。 在意大利 ， 一顿饭花上几个小时并不稀奇 ， 吃饭也是他们休息放松 ， 和朋友聊天的时间 。
【西红柿|意大利的饮食习惯，顿顿爱吃西红柿，为何能成为欧洲最长寿的国家】三：吃饱就停
意大利的一位内科医生认为：“我们是用胃来调节饮食的多少 ， 而不凭大脑的感觉 。 觉得吃饱后就立即停止进食 ， 然后喝咖啡 ， 聊聊天 。 ” 正餐之外 ， 他们比较少吃零食 ， 也不吃垃圾食品 。
四：重质不重量
意大利人注重食物的品种 ， 在质量和数量之间寻求平衡 。 他们注重碳水化合物 ， 蔬菜 ， 鱼类和肉类的搭配 。
五：三餐搭配合理
意式早餐一般是一杯卡布奇诺（加牛奶的咖啡）加上一个牛角面包 。 午餐通常吃意式三明治 ， 里面夹着蔬菜和少量肉类 ， 或者一大份综合沙拉 ， 或一小碟意大利面 。 晚餐则比较丰富 ， 会吃前菜 ， 意大利面和一点肉食或鱼类 。
六：食用特醇橄榄油
无需烹饪的特醇橄榄油对身体非常好 ， 在意大利普遍食用 。
七：只吃新鲜的食物
意大利人很少买冷冻食品 ， 他们追求食物的新鲜 ， 特别喜欢“0公里”美食 ， 也就是食材的生产地在自己城市附近1公里的范围内 。
八：爱吃水果
意大利人爱吃甜食 ， 尤其喜欢水果和新鲜水果制作的甜品 ， 他们甚至用火腿包裹各种水果 ， 当作前菜来吃 ， 比如哈密瓜 ， 无花果 ， 梨子等 。
九：大量食用西红柿
西红柿含有大量的维生素和胡萝卜素 。 意大利尤其喜爱西红柿 ， 无论是生吃 ， 做菜还是意面上浓郁的西红柿酱 。
十：医疗系统
当然 ， 最重要的还要数意大利的免费医疗体系 ， 很多外国人选择移民意大利 ， 其中一个理由就是希望享受免费医疗 。 意大利人有自己的家庭医生 ， 平时去家庭医生处看病 ， 并不需要花钱 。 到医院看病时 ， 只要出示一张蓝色的医疗卡 ， 就可以享受免费医疗 。

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来源：(涛厨美食)

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标题：西红柿|意大利的饮食习惯，顿顿爱吃西红柿，为何能成为欧洲最长寿的国家( 二 )