天地有杆秤舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食( 二 )

本文插图
宋朝废除了坊市制度，夜市非常盛行，使人们的休闲饮食娱乐大大丰富起来。此时不但出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹等著名风味食品，而且还注重食品的形象包装和广告宣传。著名的《清明上河图》便生动的刻画了北宋热闹非凡的市井风貌。
宋朝的酒分为黄酒、果酒、配制酒和白酒四大类。酒包括葡萄酒、蜜酒、黄柑酒、梨酒、荔枝酒、枣酒等。与冷饮的繁荣相伴，一种比较原始的“ 冰箱 ”也在宋朝出现，叫做“ 冰鉴 ” 。其实就是双层的木桶，下面有基座，上面有盖，中间有夹层，把冰块放到夹层里，盖上盖子，好长时间都不会融化。

本文插图

本文插图
而时至今日，两宋的繁华虽早已经化成书页间记载的辉煌，不过细致处像漫步在河南街头，早餐皆是羊肉汤一统的局面；粗略处时时可见的饮茶风尚，却让人无形似乎窥见两宋的饮食风俗早已走入民间，虽经千年，不曾失落！

本文插图

本文插图
【天地有杆秤舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食】

天地有杆秤 舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食( 二 )

天地有杆秤舌尖上的宋朝：探寻宋代百姓的风味美食( 二 )