旅行视咖日本人爱吃的芥末是用什么做的？原来有这么多讲究，看完涨知识了

日常生活中调味品的类型还是非常多的，每一款调味品的味道都是独一无二的。如果说日本人最爱的一款调味品是什么，那一定非芥末莫属了，尤其是芥末搭配生鱼片的时候，能够在味蕾中发挥最大的享受，那么日本人喜爱的芥末究竟是如何制作的呢？本期旅行视咖，小咖带你去看看。

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要知道制作芥末的原材料是不同的，一般来说会根据区域的不同，材料选择也会有所差距，第一款能够制作芥末的材料就是欧洲的绿芥末，它采用辣椒根部制作，所以味道非常的刺激，当然因为颜色不太够，还需要其他的色素来融合，这样无论是颜色还是味道都非常的好。

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其次还可以是山葵，经由山葵制作的芥末酱味道非常好，价格也比较高，但因为其味道保持时间比较短，所以一般商家不会选择它。所以在日本最长食用的芥末是用芥菜种子磨成沫直接食用。

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最后一款芥末就是中国的芥末，这款芥末的颜色并不是绿色的，而是黄色的，这也是因为制作原材料是芥菜的种子，将种子放在一个容器中，用特质工具进行碾压，再添加一些其他的材料制作成，但是这种芥末的味道并没有非常的刺鼻，故而这款芥末在国内的受欢迎程度可是相当高的。

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