食谱|补气血不用再吃阿胶，所以给气血不足的人，推荐这几款美味的食谱！五香粉|料酒|山药

中医认为，气可以推动血液运行，血可以运载气，气血相互滋生，气虚则血少、血少则气虚，故在中医临床上一般是气血双补。而气血不足其实是可以试试这些食疗的，其实无论是男人还是女人，补气补血都是很重要的。所以说，补气血不用再吃阿胶，所以给气血不足的人，推荐这几款美味的食谱！

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那么这就来看看这个红焖羊肉山药的美味吃法，我们知道，这羊肉和山药都是一个不错的补气血食材，所以它们搭配在一起，效果还是很不错的。因此我们需要准备羊肉550g、山药280g、胡萝卜250g、香菜15g等食材。还有这些辅料：葱35g、姜5g、蒜5g、五香粉1/8勺、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽适量、料酒2小勺、香叶2片、水适量。

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然后我们就需要将这个羊肉进行洗干净了，再将其切成小片待用。而煮锅中还需要放入适量的水进去，再将羊肉放入，还需要放入料酒1小勺，再开火进行煮。这时再把胡萝卜进行去皮洗干净，并切成小块待用。而山药也是需要去皮的，也切成小块。而葱需系成葱结，姜进行切成片，蒜进行去皮切成片。

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而这个羊肉大概煮5分钟这样就可以捞出来了，然后倒去脏水，再将羊肉用温水进行冲洗干净。这里，还需要在炖锅中倒入油，再放入葱、姜、蒜、五香粉等进行翻炒出香味来。而后再放入切好的胡萝卜、山药等食材进去，再继续翻炒。下面再把羊肉放入，还需要调入盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺等调料，再进行翻炒均匀。

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到这里再倒入开水进去，这个水量需要没过食材即可。待水开后再撇净浮沫，然后再放入香叶进去。然后再用小火继续煮约40分钟这样，需要至食材均熟后，再将香菜洗干净后切成段放入进去，再转大火继续煮1 分钟这样，再略收浓汤汁就可盛出了。

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这里需要注意的是，我们放入这个料酒进去，还有葱、姜、蒜等食材进去，是可以淡化这个羊肉的膻味的。还有就是，在第一次煮羊肉的时候，是需要冷水入锅的，待其煮过后再温水进行冲洗，放入炒锅时再加入开水，这样肉质会随温度变化，不会缩硬。而我们在将山药进行去皮和切块的时候，最好要戴上手套，否则手会很痒噢。其实，除了上面的这个美味菜谱，像这个羊肉生姜粥也是不错的，其也具有不错的益气血，补虚损的效果，而且还能暖脾胃、散风寒、增食欲。因此我们需要准备生姜20克、羊肉100克、大米75克，料酒、盐各适量。

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然后我们就需要将这个生姜进行洗干净后再切片了，而这个买回来的羊肉也是需要将其进行洗干净的，还需要入开水锅进行氽去血水。下面再把这羊肉切成2厘米见方的块，而大米则需要进行淘洗干净，再将大米、生姜、料酒、羊肉等一同放入到锅内，再加适量的水，就可置大火上进行烧沸了。最后再用小火来将其煮成粥，再加入盐进行搅匀即可，那么就可以开吃啦。【 食谱|补气血不用再吃阿胶，所以给气血不足的人，推荐这几款美味的食谱！】

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