本文插图
用料：番茄1个、黄瓜半根、香菜2根、泡菜5个、火腿丝2袋、生抽4勺、香醋3勺、麻油1勺、蒜1头、面条适量、鸡蛋1个 。
做法：
1.将1个番茄表面划十字 ， 过热水后去皮 ， 切丁 。
2.番茄丁 ， 1/4根黄瓜切丝 ， 2根香菜切末 ， 5个泡椒切碎备用 ， 2袋火腿丝备用 。
3.将4勺生抽、3勺香醋、1勺麻油和一头切好的蒜末放入碗中 ， 混合成调味汁备用 。
4.锅中加适量油 ， 小火放入切好的番茄丁翻炒 ， 炒至软烂且出沙时关火 ， 放少许盐调味 。
5.面条沸水入锅 ， 中小火煮2分钟左右捞出 ， 过冰水后装碗 ， 倒入1勺色拉油翻拌 ， 防止面条粘在一起 。
6.面碗里码上炒好的番茄沙 ， 加火腿丝、黄瓜丝、泡椒碎 ， 淋上第三步的调味汁 ， 可点缀香菜末 。 番茄火腿凉面完成！
雪碧凉面
这道凉面巧妙地加入雪碧提味 ， 还是看综艺节目和黄磊老师学的 ， 每次看都被馋的直流口水 。 现在学会自己做 ， 味道超棒！

本文插图
用料：面条1份、蒜末、葱末、辣椒粉、生抽2勺、陈醋2勺、雪碧2勺、老干妈2勺、芝麻酱1勺、胡萝卜丝、黄瓜丝 。
做法：
1.碗中装入葱末、蒜末和辣椒粉 ， 淋入热油爆香 。
2.加入两勺生抽、两勺陈醋和两勺雪碧 ， 再加入两勺老干妈 ， 不能吃辣的可以加一勺 。 最后加入一勺芝麻酱 。
3.水烧开 ， 下入面和胡萝卜丝一起煮 。
4.盛出面和胡萝卜丝 ， 再加入黄瓜丝 。
5.加入调好的酱料搅拌均匀 ， 就可以吃了 。
鸡丝凉面
想吃荤的朋友 ， 凉面里还可以加鸡丝 ， 补充蛋白质的同时 ， 还有助于减脂 。

本文插图
用料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、面条1份、葱、姜、蒜、辣椒面1勺、盐、糖、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺 。
做法：
1.黄瓜切丝 ， 鸡胸肉冷水下锅 ， 加入一勺料酒 ， 葱姜 ， 水开后煮10-15分钟后 ， 捞出过凉水 ， 撕成丝儿 。 面条煮开后 ， 过凉水备用 。
2.调料 。 葱一勺、蒜末一勺、辣椒面一勺、白芝麻一勺 ， 淋热油搅拌均 。
3.后加入三勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、适量盐和一茶匙白糖搅拌均匀备用 。
4.将调好的酱汁淋在凉面上 ， 铺上前面准备好的鸡丝和黄瓜丝 ， 加入一点花生米 ， 搅拌均匀就可以啦 。

本文插图
夏天 ， 真是个吃凉的好季节 。 各种口味的凉面你学会了吗？这个夏天在家做起来！

• 「香菇」美味可口的美食怎么能少了它，全家都喜欢吃，待客很不错
• 「白切鸡」中国34省区市最出名的一道美食，你的家乡菜上榜了吗？
• 「饵料」纸上谈兵钓不好鱼，结合实战总结几点经验，分享给喜欢野钓的朋友
• 牛肉▲教你做几道特色美食，一想到口水就直流，心动不如自己行动起来吧
• 【豆角】夏天，多给家人吃此菜，几毛钱一斤，酸辣脆爽，隔三差五吃一次
• 「按摩」最近用光的护肤好物分享
• 面包■就算“饿晕”也不轻易碰的4种美食，看似清淡，热量却高得惊人！
• 『鸡蛋』热天要多吃蒸菜，分享6道家常蒸菜，做法简单少油烟，营养更健康
• 『龙眼』它是农村小孩的玩具，如今变成200元一盘的美食，有人却不识货
• 【小叶紫檀】有没有玩的好的高手，分享下怎么进行古钱币收藏？