小龙虾|这是植物界的小龙虾让外国人头疼的害草，竟成为国人的下酒菜

小龙虾，以前外国人都怕这东西泛滥，影响了水稻收成不说，还破坏了水环境。可现在却变成了供不应求的一种美食，并且野生的小龙虾几乎都不见了，人们开始用自己的水面和池塘养殖了起来。不仅是水产，在野生治武力，也有许多的植物对环境实在是不咋挑剔，只要不加控制，它绝对会长得遍地都是。这种和粮食作物、蔬菜争抢土中营养的植物，一般我们都称之为“害草”。

文章插图
但人们或许有一点没搞明白，害草也并不是没有任何价值，只是价值有大小而已。今天说的其实就是一种类似小龙虾的入侵性植物，它在全国很多国家泛滥，可到了我们国家后，它的命运就不一样了，甚至现在走进了千家万户的厨房，成了宝贝。他就是“刺苋”。

文章插图
刺苋是一种一年生的草本植物，最高的刺苋能长到1米高，最矮的刺苋也会有30厘米高。国内主要在南方和中部地区常见。在国外，日本、印度、东南亚以及美洲，它都被当地农民当成害草来看。并且要命的是，刺苋在外国没有天敌，只能任其随意疯狂的生长。

文章插图
但是在中国，刺苋的泛滥却并没有让农民着急上火，这倒不是说刺苋在中国存在着天敌，而是中国人觉得这刺苋是一种很好吃的食材。这样，刺苋就开始被中国人吃进了厨房，成为了一道美味的下酒菜。

文章插图
其中清炒刺苋就是最常见的做法。因为刺苋有着极强的生命力，所以在春夏秋三个季节，都有足够的刺苋可以去吃。刺苋能被食用的部位是茎和叶。除了清炒外，刺苋常见的做法还有烙饼，一般是和鸡蛋一起搅拌。

文章插图
刺苋，可能在外国是一种让人心中有些恐惧的存在，但是和在外国的疯狂生长不同，在中国，它的命运却变成了一种食材。我们不妨开动大脑，想象这一情景，会不会刺苋的未来，也会像是小龙虾一样呢？对此您怎么看？欢迎文末留言一起讨论。