油焖春笋|美食家常菜推荐小河虾炒韭菜，啤酒红烧肉，油焖春笋，美味好吃五花肉|调味料|白糖|花椒粉|竹

哈喽，大家好~今天给大家推荐几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，做法简单，非常好吃，还特别开胃下饭，喜欢的朋友快来看看吧。

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【小河虾炒韭菜】-食材以及调味料的准备：小河虾，韭菜，小米椒，姜，蒜，花椒粉，淀粉，盐。-烹饪制作步骤：1、先将虾洗干净，清水多冲几次，直到无泥沙为止；韭菜1小把和小米椒，同样洗净备用。2、洗干净的虾，控干，用厨房纸吸下多余的水份；韭菜切段，小米椒也切成小段。3、放入适量的盐、花椒粉和淀粉，拌匀，让每个虾都蘸满淀粉即可。4、锅中倒油，油温7成热的时候，放入小河虾，炸至金黄酥脆，即可捞出备用。5、锅中留有少量底油，放入姜和蒜，爆出香味，放入韭菜，炒到韭菜稍微变色。6、倒入刚才炸好的河虾，翻炒片刻，放入小米椒，最后加适量的盐调味，出锅装盘。

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【啤酒红烧肉】-食材以及调味料的准备：五花肉，葱，姜，干辣椒，桂皮，香叶，八角，煸香，生抽，老抽，蚝油，啤酒，白糖。1、五花肉切好，冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火煮开，焯水3分钟捞出，厨房纸巾擦干水分。2、起锅无油，倒入五花肉小火煎至金黄色，煎出来的荤油盛出留着炒蔬菜特别好吃。3、锅中留一点油，放入白糖小火炒出糖色后，加入煎好的五花肉翻炒均匀上色。4、然后加入姜葱、干辣椒、桂皮、香叶、八角煸香。5、再加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，翻炒均匀。6、接着加入一罐啤酒、一碗热水，大火煮开后，转小火炖30分钟。7、最后挑出香料，再根据口味加入适量盐，大火收汁出锅，撒芝麻即可～

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【油焖春笋】-食材以及调味料的准备：春笋，青红辣椒，葱，姜，蒜，白糖，生抽，盐，蚝油。1、新鲜竹笋处理时直接在中间切一刀，方便扒皮，然后把竹笋切小段，焯水备用。2、青红辣椒切斜刀，葱、姜、蒜切片备用。3、油锅内放青红椒，葱姜蒜，炒香，放少量白糖炒出颜色。4、把焯好的竹笋倒入油锅翻炒，放生抽，少量盐，蚝油翻炒均匀。5、把炒过，调过味的笋段放入砂锅，加水没过笋段，烧至收汁即可。