【贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区 吃货妙招——变废为宝：自制香甜椰子片（超简单又好吃）】

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食材
椰肉100g清水或椰子水200g冰糖90g
步骤
1、取椰肉

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2 、100g椰肉 ， 我是从鲜椰子上一点点切的

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3 、我用的椰子水 ， 没有的话用清水也行

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4 、水和糖一起煮 ， 煮到冰糖全部融化

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5 、冰糖融化了

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6 、倒入椰肉一起煮

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7 、这时已经能闻到椰油的香味 ， 一定一定要小火！！ ， 不断用勺子搅拌

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8 、用勺子不断翻炒 ， 慢慢就会呈现出这种状态 ， 能看到糖霜析出 ， 再继续翻炒 ， 一定要小火

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9 、一直炒到椰肉个个分明 ， 很干爽 ， 香甜的椰片糖就做好了

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10 、越嚼越香的椰子片 ， 如果不喜欢太甜的 ， 冰糖可以减半

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小贴士
整个过程都非常简单 ， 但是做出来真的很香 ， 越嚼越香 ， 椰水喝完椰肉终于不浪费了 。 这种老椰子的肉直接吃很硬的 。
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