谦谦爱美食|美食推荐：冬瓜海带汤，干炒蒿子杆，酱焖嘎牙子，茄子焖鲶鱼

【谦谦爱美食|美食推荐：冬瓜海带汤，干炒蒿子杆，酱焖嘎牙子，茄子焖鲶鱼】
说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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冬瓜海带汤
材料：冬瓜350克，五花肉200克，海带1条，姜葱适量。料酒、盐、鸡精各适量。
做法：
1、五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。
2、将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
3、向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
4、换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
5、加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可

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干炒蒿子杆
材料：五香茶干250g ，蒿子杆250g ，油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
做法：
1.蒿子秆洗净，切段。
2.五香茶干切丝
3.锅里油热，放下五香茶干煸炒一下，盛出
4.锅里油热，放下蒿子秆加料酒煸炒至转色
5.放入五香茶干。
6.加盐，鸡精，煸匀即可。

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酱焖嘎牙子
做法
1.将嘎牙子鱼去除内脏清理干净备用
2.锅中烧油下入葱姜蒜黄豆酱炒出香味下入鱼，加入米醋料酒炖两分钟，倒入开水，加盐，鸡精，十三香，八角，白糖，小火炖二十分钟
3.炖好后大火收干汤汁，撒入香菜蒜末即可出锅装盘

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茄子焖鲶鱼
做法
1、鲶鱼斩杀切块，去除鱼腹内脏及鱼鳃，清洗干净；
2、流动清水将鱼身表层滑腻污物轻轻搓除，将鱼块控水备用
3、生姜切片、大葱切段、青蒜取蒜白部分切段、蒜瓣去皮备用
4、将鲶鱼块投入锅中翻炒，淋上绍酒1勺炒匀，加入清水，水量略平于材料面为好，盖上锅盖大火煮开锅，转中小火焖
5、将茄子洗净，去除蒂把，纵向截面划拉几刀后，手撒成条铺在鱼块之上，加盖焖煮
6、焖锅至茄子软身后，将锅中材料轻轻翻炒均匀转大火收汁，调入少许盐，糖、酱油掂匀锅，加入少许香醋推匀，将蒜青段，少许香芹段、油炸干红椒投入锅中，汤汁稠浓时，淋少许芝麻油起锅
今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友点点关注，每天分享美食菜谱，如有错误，请多多指教，小编祝大家身体健康，万事如意。