#米饭#它是天然“洗肠草”，杀菌润肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻饭团

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它是天然“洗肠草” ，杀菌润肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻。我们每天要吃进肚子里很多食物，如果不能及时排出垃圾废物，肠道负担重，必然会影响到肠道的健康。能及时排便，非常重要。今天，小编就为大家介绍一种对肠道好的食物，堪称“洗肠草” ，它就是蒜薹。蒜薹中丰富的辣素，有杀菌作用，能够帮助清除体内的细菌和寄生虫，提高人体免疫力。蒜薹含有大量的纤维素，可以刺激肠道排便，加快新陈代谢，隔三差五吃，身体轻松舒畅。我做了一道“蚝香蒜薹鱿鱼小炒” ，感兴趣的朋友快来试一试吧！
蚝香蒜薹鱿鱼小炒
By 踏月色而来～
配料：
蒜苔 300克、鱿鱼 3个、胡萝卜半个、小葱 1根、姜 2片、花生油 1勺、蚝油 2勺、精盐 1勺、花椒 10粒
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
【#米饭#它是天然“洗肠草”，杀菌润肠道，隔三差五吃，排出宿便一身轻】2.先把鱿鱼的内脏去除干净后，眼睛去掉，头尾分开冲洗干净。
3.把鱿鱼板去除外皮后，用刀切成块，再改花刀，鱿鱼头一切两开。
4.把改好刀的鱿鱼倒入料酒腌制10分钟。
5.蒜薹摘洗干净后切段，胡萝卜切细条，葱姜切丝。
6.锅中倒入适量清水烧开，倒入少许盐和几滴食用油，先吧胡萝卜进行焯水半分钟，再放入蒜头进行焯水，看见蒜薹和胡萝卜断生变色即可捞出过冷水备用。
7.再把腌制好的鱿鱼焯水，变色即可捞出沥干备用。
8.锅烧热倒入花生油，小火先炸香花椒，再大火爆香葱姜丝。
9.这个时候放入焯好的蒜薹和胡萝卜。
10.大火快速翻炒均匀后，加入蚝油调味调色。
11.大火继续翻炒片刻，加入盐调味。
12.放入焯熟的鱿鱼。
13.大火翻炒均匀即可关火。
烹饪小贴士：
1. 此小炒需要全程大火烹饪，这样炒出来的蒜薹鱿鱼，才会鲜嫩多汁好吃。 2. 选购蒜薹，并不是颜色越深越好。颜色深青的蒜薹一般比较老，纤维多，口感不好，辣味蒜味也会特别重。鲜绿色的蒜薹，吃起来嫩。 3. 新鲜的蒜薹，表面看上去亮泽饱满，水分充足，不打蔫。如果发软，说明存放时间久，水分流失，不宜购买。尖部新鲜饱满的蒜薹，采摘不久，最好吃。 4. 选择粗细适中的蒜薹，太细味道淡、没嚼头。太粗的蒜薹太老，也不好吃。