枣山|玲珑中见情趣，合水面塑风情万种荷塘月色|艺术品

【 枣山|玲珑中见情趣，合水面塑风情万种】原创：唐伊
面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，为传统民俗艺术之一。面塑是艺人用特制的彩色面团塑造的，面人的全身包括每一个细小的部位，均是艺人用灵巧的双手捏制而成，其做工的精细、结构的严谨、形象的惟妙惟肖，堪称民间一绝。合水县作为农耕文化发祥地之一，民间面塑艺术历史悠久、异彩纷呈，它的产生与发展与合水民俗历史同步，既保持了原汁原味、多姿多彩，又具有周祖农耕文化的鲜明地域特色。
合水面塑以小麦面粉为主要原料，辅之以黑豆、枣、红豆和各色颜料镶点，描画。塑做方法有蒸、烤面塑、炸、烙等。做法有捏、挤、压、挑、剪，构图简洁明快，朴实大方，粗犷雅稚，夸张而传神，动态逼真而古朴。一只顶针，一把木梳，一把面刀，便可做成各种花卉、动植物、人物等图案面塑，不仅是美味佳肴，而且是精美的民间艺术，又有民俗文化的深厚内涵。

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合水面塑深深扎根于民俗礼仪、节日活动之中。婚丧嫁娶、传统节日、祭祀流动、寿诞满月，人们都要捏制面塑艺术品，或祝贺或怀念或祈盼，表达自已美好的祝愿。农历七月七日，为了表达纯贞的爱情或乞巧，妇女要用又白又细的小麦面粉做成一些圆胖胖的童男童女，用黑豆镶嵌眼睛，用大红色描画嘴，蒸熟后再以色染成红脸蛋和花花衣服，就成为巧娘娘了。八月十五日中秋节，合水民间家家都要蒸月饼，月饼边沿纽花素淡且美观，各种花卉虫鱼、飞禽走兽、人物故事、花鸟图案，以色全染，十分好看。而一般多为“嫦娥奔月图案”。

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正月十五元宵节午饭后，家家户户都捏制荞面灯，有二十三盏灯是给灶君的，其中十二盏灯代表十二个月，每个灯按照月份在灯边捏有十二个咀咀，蒸熟后，哪个月的灯内水汽多，就意味着当年那个月雨水多。腊月二十八，民间塑做的枣山，属于古老的民间面塑艺术品，是一种变形的抓髻娃娃，粗犷中含着神奇，变态中含着憨厚。大年除夕傍晚，待主人在锅台墙壁上贴好灶君像和对联后，将枣山分左右靠于灶君两旁，并用裱纸吊帘遮挂于枣山上，以防灰尘。枣山即为敬祀灶君和土地神的祭品。

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可见，合水面塑艺术用途广泛且遍及千家万户。表现在祭祀活动的祭品，家用宗族中祭祀的供品，祝寿中的祝寿礼品，嫁娶中的和气馍，催妆馍、拜天地馍，还有宾客食品。从形式上讲，面塑有飞禽走兽、十二生肖、面虎、蝙蝠、凤、蝶、喜鹊、植物花卉、各种花草、梅花竹菊等；人物形象有八仙、寿星、面娃娃等。果品形象有石榴、桃、佛手、果子等，合水民间面塑艺术是远古文化在劳动人民中间的延续，不仅是食用的艺术品，而且是中华民族几千年传统文化的结晶，其中有关生育崇拜的内容也不少。

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在合水当地，不少面塑艺人在省内外都有一定的名气，其中90后赵世川的面塑作品还曾受邀到国内外进行展演。赵世川对面塑有着说不出的痴迷，一只顶针、一把梳子、一个面刀、小小的面团经过他的手，就会变成形态各异、栩栩如生的面塑。凭借着自己对艺术的追求，赵世川还专门跟随工艺美术大师学习面塑技艺，将面塑传统手法与工艺手法相结合，形成了自己的面塑风格。

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2009年，赵世川创作的面塑作品《天姿》被北京民族文化宫收藏；2012年，《千手观音》《敦煌飞天》《欢天喜地》等作品被西峰区文化馆收藏；2015年，《荷塘月色》《秋收》《太公钓鱼》被合水县文化馆收藏；2016年，代表甘肃省非遗面塑赴埃及参加中埃文化年展演；2018年，代表合水面塑艺人赴蒙古国乌兰巴托参加甘肃文化旅游周活动。

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合水节日风俗浓郁而久远，为民间饮食文化传承提供了厚实的基础，纯手工制作技艺和口传身授的传承方式一直保留着合水民间面塑的传统技艺和彩绘艺术，使独具乡间特色的合水面塑能集多种文化元素于一身，在雅俗文化对流中流传至今。异彩纷呈的合水面塑，形成了对民俗活动的依存性、普遍性、地域性、群体性等特征，寄托着人们的美好期盼和祝愿，具有杰出的历史价值、文化价值、实用价值。如今，合水面塑已成为名牌旅游产品被推到了各个景点，已走向全省、走向全国。