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▲钟薛高第一支脆皮系列冰淇淋“厄瓜多尔粉钻” ， 一支要66元 。 图/新浪微博
钟薛高创始人林盛在新京报的一次采访中 ， 曾将2019年定义为“中国冰淇淋元年” 。 如今 ， 元年过去 ， 六月伊始 ， 社交平台上的雪糕测评纷纷上线 。 沈阳中街的东北铁锅炖、螃蟹肥了 ， 奥雪的芥末绿 ， 宏宝莱的小龙虾冰淇淋……新一轮竞争中 ， 还是咸味雪糕当道 ， 褒贬不一 。 对于想要再造东北雪糕盛景的品牌来说 ， 结局无非两种——成则有望吸引门徒成为爆款 ， 败则尝鲜之后被迅速抛弃 。
而且 ， 竞争者 ， 也早已经不是雪糕本身了 ， 而是来自于更广大的领域 。 钟薛高的创始人林盛说过 ， 消费者的钱是无限的 ， 但时间和嘴是有限的 ， 在单位时间内 ， 他只要消费一个东西 ， 不是在A、B里面选 ， 而是选择吃一根雪糕 ， 还是去喝一杯奶茶或者咖啡 ， 是这样的竞争 。
对东北雪糕来说 ， 这可能才是更最可怕的事 。
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