升糖指数|#舌尖上的端午#八宝蜜粽葡萄干|糯米|糖尿病人

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端午佳节就是要吃些传统的食物，八宝蜜粽是我推崇的一款粗粮低糖的粽子。糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。但是过节也不能少了粽子，各种豆类五谷的组合，营养满分又清淡可口，比纯糯米粽更有feel。满屋都能闻到粽子的清香味，口水都要流出来，迫不及待剥开青绿色的粽叶，一股粽香味扑鼻而来，沾点白糖、浇些红糖汁，来上一口，这就是端午的味道！
By 归家小厨
用料

红豆 200克
绿豆 200克
薏米 200克
糯米 1000克
红皮花生 200克
核桃 150克
葡萄干 200克
红枣 300克
粽叶 150张
粽绳适量

做法步骤

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1、提前侵泡好糯米，大约4小时左右。

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2、提前侵泡好绿豆、红豆、薏米，大约4-6小时。

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3、准备好红枣。

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4、准备好红皮花生、核桃仁。

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5、准备好葡萄干。

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6、将八宝放入大盆中，拌均匀。

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7、粽叶洗净待用。

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8、包出你喜欢的形状。

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9、将粽子放入蒸锅中，倒入水。

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10、再放上一些土鸡蛋，开始煮粽子，中火1小时，小火再煮1小时。

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11、焖一晚上，粽子会更粘。

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【 升糖指数|#舌尖上的端午#八宝蜜粽】12、一股粽香扑鼻而来，满屋飘香。

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13、这颜色也太好看了。

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14、粗粮低脂，好看又好吃，吃起来吧！
小贴士很多人喜欢吃五花肉做的肉粽。专家指出，肉粽虽然蛋白含量高，却含有大量脂肪。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等。因为糯米升糖指数高，不管是甜粽还是肉粽糖尿病人都应避免食用。
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
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