腊肉：含寄生虫“最多”的4种美食，但是很多人都喜欢吃，你吃过吗？医生

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【腊肉：含寄生虫“最多”的4种美食，但是很多人都喜欢吃，你吃过吗？】自古以来中国就以美食大国著称，广袤的土地上各种山珍海味，美食珍馐数不胜数，当然最值得称道的还是国人的烹饪艺术，很多在老外看起来不能吃的食物，在国内大厨手上处理制作后，就成了大快朵颐的美食。当然近些年随着大家对于养生的重视，发现一些美食虽然美味，但是可能对身体健康有损害，今年要给大家介绍的，就是含有寄生虫最多的4种美食，即使如此仍然还有很多人吃，不知道你喜不喜欢吃呢？
1.生鱼片

虽然我国美食做法众多，但生鱼片的做法起源于日本，作为岛国，日本的海鲜鱼类资源丰富，日本人喜欢将海鱼做成生鱼片，蘸取芥末酱吃。中国近些年来受日本影响，也开始流行吃生鱼片，生鱼片不进行高温烹饪，能够最大程度保留营养和鲜味，吃起来确实鲜嫩。不过中国的生鱼片有很多是用淡水河鱼做失败，相比较海鱼而言，河鱼身体中的寄生虫非常多，如果没有经过高温烹饪就吃下去，很可能会对健康有损害！
2.醉虾

醉虾是苏杭地区一道经典名菜，和生鱼片一样，醉虾也是生吃的，选用的材料是新鲜的草虾，这种虾子是中国的特产。不过因为近些年来污染严重，很多乡村的水塘都有农药之类，加上寄生虫泛滥，生吃草虾做的醉虾，也同样对身体非常不好！
3.鸭肠

如今各种美食中，年轻人最爱的美食之一就是火锅，平时火锅各种烫菜种类繁多，其中鸭肠绝对是烫火锅必不可少的网红美味，大家虽然喜欢吃鸭肠，不过鸭子在进食种类杂，肠道中含有大量的寄生虫，在处理清洗时不可能完全弄干净，烫火锅时如果没有经过高温煮透，吃起来很可能会被寄生虫入侵！
4.田螺

作为夏日的网红美食，一到夜晚大排档中，顾客少不了来一份炒田螺，吃着麻辣过瘾的炒田螺，喝着冰镇啤酒，真的不要太过瘾。但是田螺一般生长在淤泥多的河沟中，身上会携带大量的寄生虫，清理田螺时，一般会放在清水中养两天，然后清理烹煮，即使这样如果不经过高温烹饪，依然无法清理干净寄生虫。以上这四中美味的食物，大家吃的时候一定要注意，否则会对身体造成很大损害！