厨师▲饭店厨师说：外卖再脏，这4种食物都可以放心食用，后厨不敢乱来食材|面条|茄子

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现在生活节奏越来越快，很多上班族们都在忙着上班、加班、睡觉，根本没什么时间自己做饭吃，这样就只能点外卖了。而现在外卖行业发展得特别快，也因为是远程的，所以炒菜什么的都没人监督，所以也就导致很多外卖都不干净卫生。不过最近就有位饭店厨师跟小编透露过，说：外面外卖再脏，这4种食物都可以放心吃，后厨不敢乱来的。是哪4种呢？往下看。
第一：茄子
茄子，这种食材一般是不会被弄脏的，因为茄子本来就是比较干净的蔬菜，表面被皮包裹，只要拿水一冲，用手搓几下就能洗干净，非常简单方便，根本就没必要图快。
而且茄子在烹炒的过程中也不容易和别的东西混合，要是混进了别的东西是很容易被看出来的，所以说后厨的人根本不敢乱来。
第二：青菜
青菜是一种比较便宜的食材，在店里基本都会准备新鲜的，反正也不贵。要是不新鲜，叶子都蔫蔫的，顾客很容易看出来，这样做一不小心就会被投诉，很坏口碑，所以根本就没必要。
第三：粥类
粥是一种成本特别低，但是回报却非常大的食品。用少量的大米，再加上一些食材，很容易就能熬出一大锅。
如果是不新鲜、隔夜的，那一看就看得出来，毕竟粥这种食物别说放一晚上，就算只是放一两个小时也会结成坨。
第四：面条类
面条，这根粥其实是一样的，成本虽然比粥要高出一些，但是也高不到哪去，而且利润也是非常大的。
还有就是，面条放久了也特别容易糊掉，要是后厨敢把糊掉的面条卖出去，那估计就是跟老板有仇了。
下馆子吃什么都行，别点以下这4道菜，很不卫生！我们一起来看看！
第一道：豆角，很多人都爱吃这个素菜，但是在饭店最好别点，因为它是一种很脏的菜。
饭店打工仔透露，对于豆角这样的菜，饭店的老板都不要求洗的，因为它表面看不出脏，所以老板为了节省时间和人力，都让厨师直接炒，从来都不洗这个菜。
第二道：毛血旺，这道菜主要食材是鸭血，而饭店在煮这道菜的时候，用的食材，往往却不是鸭血，而是假的鸭血，非常的不卫生，吃多了对身体也不好。
喜欢毛血旺的人要注意了，下馆子千万不要点这道菜。
第三种：麻辣香锅，吃过这道美食的人，都知道它很油，每次吃到锅底的时候，底部都是油。对于这些油，饭店打工仔透露，它不是地沟油，但也不是什么卫生健康的油，喜欢吃的人最好少吃一些。
还有就是麻辣香锅的食材，很多都是速冻食品，在冰箱冷藏那么长的时间，也非常的不卫生，食物上含有很多细菌。